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日本常備菜教主「創新自製調理包!」隨時輕鬆煮的冷凍保存法,103道沒有壓力從容上菜!
       
 
ISBN: 9789866210662
定价: NT350
售价: RM54.70
优惠价: RM46.50 *
库存量: 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”。空运费每本书/CD是RM10.00。
空运需时9-12个工作天,海运需时约30个工作天。
(以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品)
 
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作者: 松本有美
譯者: 許孟菡
出版社: 出版菊
出版日期: 2019-05-10
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 128 頁. 26.
 
 
 
       
  • 內容試閱
  • 作者簡介
     
 

  日本常備菜教主最新著作,單月點閱破240萬,累積銷售破30萬本!
  不是一般的常備菜,比常備菜更方便的「創新自製調理包!」
  週末一次處理好,週間無需動菜刀。隨時都能快速上菜好安心!
  「有效保存」+「簡化製作手續」,心情更從容!

  ★「創新自製調理包!」的五大特色 ★
  自製食材調理包
  肉或海鮮、蔬菜個別冷凍!組合多變,迅速上桌!

  自製調理包菜單
  運用「創新自製調理包!」兼顧營養均衡!

  切好的蔬菜食材調理包

  半調理蔬菜食材包
  共13種各色蔬菜組合,無限量的變化,不再擔心蔬菜攝取不足!

  自製冷凍食品
  僅需加熱!便當菜、每日菜色大滿足

  多種加熱法,不佔用瓦斯爐
  採用多種加熱的方式,炒/烤/微波/煮/炸,可同時進行,熱騰騰享用!

  冷凍食材調理包的強大優點!
  靈感來自在美國或者日本,都非常流行的「宅配食材包」(處理至只需要下鍋狀態的宅配食材)所發想的「創新自製調理包」。「有效保存」+「簡化製作手續」,心情更從容!

  1.週末一次統統處理好,週間無需動菜刀!
  週末或是有空的時候,趁著肉類、海鮮特價,可以多買一些,一次處理成「創新自製調理包」,之後不用再耗費時間處理食材,連砧板、菜刀都不需要,只要取出直接冷凍下鍋,已經調好味道,只要加熱就能快速端出美味的料理。

  2.肉類與蔬菜各別保存,留住蔬菜的顏色與口感
  肉類與海鮮等主要的食材與蔬菜分開保存,將調味料加入肉類或魚肉中調味,蔬菜直接冷凍,所以不論是顏色或者口感都能保持在最佳狀態。食材調理包以一組為單位,將準備好的肉品與蔬菜用長尾夾夾好保存,這樣在冷凍庫中就不會找不到東西,可以迅速取出馬上調理。

  3.不用再放任何調味料,直接完成一道主菜!
  保存時肉品海鮮都以較濃郁的調味處理,所以最後再加入蔬菜,味道就會剛剛好。在烹煮時完全不需要再添加任何調味料,只要炒一炒、煮一煮或啟動微波加熱,就可以完成一道菜。

  4.除了柔軟的食材之外、就連不容易入味大塊的肉類與根莖蔬菜,也都能充分入味!
  如果不長時間燉煮就不容易入味、厚度較厚的肉類…,最推薦調味之後再冷凍。透過調味料與冷凍的手續,可以破壞細胞,使其容易入味。根菜類的細胞也會被破壞,所以可以縮短加熱時間!是非常適合冷凍的食材。

  有了這個方法,日常的廚事有了根本的改變。解凍也不花功夫,食材下鍋,不僅不需要動用菜刀、砧板,連調味料都省了。只要拿出平底鍋,將食材調理包裡的材料在冷凍的狀態下直接下鍋而已。正是因為這樣,多出了很多時間。本書中提出了許多肉類與蔬菜的組合,一整個禮拜都以食材調理包進行烹調,不僅下廚輕鬆,也吃的營養均衡。能夠為忙碌的各位的飲食生活,提供便利與餘裕!

 

 
     
     
     

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