孤獨星球Lonely Planet 全世界最棒的街頭小吃：遍嚐各國巷仔內美食，還能自己動手做！


	出國必嚐100種道地甜、鹹街頭小吃　　不只介紹，還告訴你怎麼做　　環遊世界，就從廚房開始吧！　　身為出國一定要列「美食清單」的專業吃貨　　你對街頭小吃的印象是什麼？　　．熱氣蒸騰的行動攤位　　．排得長長的人龍　　．價格實惠、平易近人　　．沒有店面，有時候還可能要站著吃　　．《米其林指南》絕對不會選！　　小吃可以說是世界上最民主的食物　　無論階級高低、不管富貴貧窮　　所有人都可以在路邊一起品嚐　　從墨西哥塔可餅手推車、泰式米粉行動麵攤　　到土耳其戶外市場與義大利正統冰淇淋小店　　飲食烹飪與在地文化的靈魂　　就在街頭！　　學英國凱特王妃用最愛的萊姆醃生魚　　維持勻稱窈窕好身材　　學義大利國王到戶外時帶幾顆炸燉飯球　　把整座西西里島的美味一次融在嘴裡　　或是在冬天最冷最冷的夜晚　　一口咬下溫熱爆漿的俄羅斯布利尼鬆餅　　再把手指上的香甜奶油舔個一乾二淨　　還有什麼比美食更療癒的？　　本書由走遍世界各地、熟知全球街頭小吃的　　Lonely Planet資深作者群　　親身實地旅遊、考察撰寫而成　　精選全球100道甜、鹹街頭小吃　　附上起源、品嚐指南、詳細食譜以及製作步驟　　不只能欣賞令人食指大動、垂涎三尺的美食與文字　　擦乾口水之後還能親自動手做做看！　　　　把地球上最新鮮、最美味的街頭小吃直接送到你家　　就算不出門也能享受道地異國風味　　有了這本書，你的廚房就是全世界！本書特色　　◎孤獨星球 Lonely Planet首次推出的繁體中文版旅遊指南書，精心統整過的主題資訊更為豐富、架構也更完整，方便旅行者使用　　◎精選100道全世界甜、鹹街頭小吃的介紹和食譜，除了可以用眼睛看，還能親自動手做！　　◎超過200幅全彩大圖，強烈的視覺效果更令人食指大動。誠心建議：肚子餓的時候不要看！


	目錄引言鹹食阿嘎拉咭 Acarajé／巴西炸燉飯球 Arancino／義大利阿瑞巴玉米餅 Arepas／委內瑞拉肉丸湯麵 Bakso／印尼鯖魚三明治 Balık ekmek／土耳其竹筒飯 Bamboo rice／台灣越南三明治 Banh mi／越南包子 Baozi／中國印度爆米花 Bhelpuri／印度早餐捲餅 Breakfast burrito／美國布里克炸三角餅 Brik／突尼西亞蠶豆湯 Bsarra／摩洛哥烤肉米粉 Bún cha／越南南非三明治 Bunny chow／南非布雷克肉餡餅 Burek／波士尼亞 & 赫塞哥維納切巴契契 Ćevapčići／克羅埃西亞萊姆醃生魚 Ceviche de corvina／秘魯炸雞65 Chicken 65／印度辣椒蟹 Chilli crab／新加坡牛排三明治 Chivito al pan／烏拉圭鷹嘴豆咖哩油炸餅 Chole batura／印度香腸三明治 Choripán／阿根廷下酒菜 Cicchetti／義大利雞尾酒蝦 Cocktel de Camarón／墨西哥海螺沙拉 Conch salad／巴哈馬康沃爾餡餅 Cornish pasty／英格蘭咖哩香腸 Currywurst／德國烤玉米 Elote／墨西哥油炸鷹嘴豆餅 Falafel／以色列蔬菜燉豆子 Fuul mudammas／埃及玉米餅 Garnaches／貝里斯紫菜包飯 Gimbap／南韓土耳其餡餅 Gözleme／土耳其旋轉烤肉 Gyros／希臘海南雞飯 Hainanese chicken rice／馬來西亞 & 新加坡醃製鯡魚 Hollandse Nieuwe haring／荷蘭熱狗 Hot dog／美國烤豬肉 Jerked pork／牙買加 & 加勒比海島嶼雞肉粽子 Juane／秘魯雞蛋捲餅 Kati roll／印度炸芭蕉 Kelewele／迦納金麵 Khao soi／泰國馬鈴薯餡餅 Knish／美國米粉湯麵 Kuaytiaw／泰國通心粉拌飯 Kushari／埃及蘭戈斯炸餅 Lángos／匈牙利緬因龍蝦堡 Maine lobster roll／美國綠芒果 Mangue verte／塞內加爾烤薄餅 Man'oushe／黎巴嫩肉派 Meat pie／澳洲魚湯米粉 Mohinga／緬甸印度煎餅 Murtabak／馬來西亞 & 新加坡烏打 Otak-otak／馬來西亞、新加坡 & 印尼蚵仔煎 Oyster cake／香港炸物包 Pane, Panelle e Crocchè／義大利起司脆皮酥 Pastizzi／馬爾他披索披薩 Peso pizza／古巴打拋豬 Phat kaphrao／泰國泰式金邊粉 Phat thai／泰國河粉 Pho／越南波蘭餃子 Pierogi／波蘭方形披薩 Pizza al taglio／義大利生魚沙拉 Poisson cru／法屬玻里尼西亞肉汁奶酪薯條 Poutine／加拿大普普薩玉米餅 Pupusa／薩爾瓦多蕃茄燉豆 Red red／迦納烤栗子 Roasted chestnuts／歐洲雞蛋捲 Rolex／烏干達茄子捲餅 Sabih／以色列烤肉包 Samsas／中亞砂拉越叻沙 Sarawak laksa／馬來西亞斯菲亞餡餅 Sfiha／黎巴嫩青木瓜絲 Som tam／泰國春捲 Spring roll／中國臭豆腐 Stinky tofu／台灣墨西哥塔可餅 Tacos／墨西哥章魚燒 Takoyaki／日本塔瑪利玉米粽 Tamale／墨西哥茶葉蛋 Tea eggs／台灣 & 中國對講雞 Walkie-talkies／南非羊肉串 Yangrou chuan／中國波蘭披薩 Zapiekanka／波蘭甜點莓果冰沙 Açai na tigela／巴西海獺尾巴油炸餅 BeaverTails pastry／加拿大布利尼鬆餅 Bliny／俄羅斯煙囪蛋糕 Chimney cake／匈牙利吉拿棒 Churros／西班牙可麗餅 Crepes／法國開心果鮮奶油 Daulat ki chaat／印度豆花 Douhua／中國、新加坡 & 台灣雞蛋仔 Egg waffle／香港義式冰淇淋 Gelato／義大利哈囉哈囉冰 Halo halo／菲律賓糖餅 Hotteok／南韓紅豆冰 Ice kacang／新加坡 & 馬來西亞炸糖圈 Jalebis／印度印尼甜煎餅 Martabak manis／印尼香料奶茶 Masala chai／印度甜檳榔 Mithaa paan／印度摩洛哥甜甜圈 Sfenj／摩洛哥詞彙表作者群索引