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130個熱門快炒的秘訣
热门快炒3步搞定
       
 
ISBN: 9789869662130
定价: NT350
售价: RM54.70
优惠价: RM43.21 *
库存量: 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”。空运费每本书/CD是RM10.00。
空运需时9-12个工作天(不包括出版社调货的时间),海运需时约4星期。
 

 
   
作者: 蔡萬利
出版社: 食為天文創有限公司
出版日期: 2018-11-12
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 160 頁. 26.
 
 
 
       
  • 內容試閱
  • 作者簡介
     
 

熱炒也可以很Easy!
蔬菜X海鮮X肉類X主食等各式菜餚,
詳細做法X料理撇步,step by step零藏私傳授,
讓你天天變換口味不受限,經典熱炒輕鬆上桌!
 
  「炒」是利用高溫、熱油,在短時間內結合食材、辛香料、調味料,並能保持食物鮮味、產生香氣的烹調方法。

  而在炒的時候要注意哪些細節?食材在處理或配搭時有沒有要注意的事項?都在130個熱門快炒的秘訣中,讓料理新手也能將熱炒輕鬆端上桌,成為快炒高手!

本書特色

  ★ 精選70道快炒店熱門菜餚

  客家小炒、沙茶羊肉、薑絲大腸、鹹蛋苦瓜、京醬肉絲等快炒,等下飯菜、下酒菜,讓你任選操作料理!

  ★ 三步驟輕鬆上桌,再忙也OK!
  切、炒、調味,只要三步驟就能讓熱炒快速上桌,讓料理新手也能端出一桌好菜。

  ★ 食材多樣不撞餐
  海鮮、肉類、蔬菜等不同食材,做出不同的料理,讓你天天替換新菜色,做出新選擇!
 

 
     
     
     

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