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人氣烘焙教室的基礎蛋糕54款
本当においしい生地作り madeleineお菓子教室の作るのが楽しくなる洋菓子レシピ54
       
 
ISBN: 9789864758210
定价: NT340
售价: RM53.10
优惠价: RM41.95 *
库存量: 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”。空运费每本书/CD是RM10.00。
空运需时9-12个工作天(不包括出版社调货的时间),海运需时约4星期。
 

 
   
作者: 佐藤弘子
譯者: 安珀
出版社: 臺灣東販
出版日期: 2018-10-29
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 96 頁. 24.5.
 
 
 
       
  • 內容試閱
  • 作者簡介
     
 

  因為想將家庭糕點的豐富性傳達給大家,
  作者開設了甜點教室,至今已18年了。

  在甜點教室中,一整年最耗費力氣的
  就是手工打發海綿蛋糕麵糊的單元。

  也許大家都覺得「手工打發也太累了!」,但是這麼做其實非常輕鬆愉快。
  只要學會了作法,就不會覺得累。
  以前的蛋糕店,每家都是這麼做的啊!

  手工打發的海綿蛋糕,蓬鬆、濕潤、柔軟,味道細膩溫和。
  美味的程度連甜點教室的學生都說:「單單蛋糕體就好吃極了。」

  製作美味的麵糊是糕點製作的基礎。
  在本書中,匯集了可以用簡單的材料輕鬆做出糕點的食譜。
  作者也會教大家,不論是以手工或借助機械,都能將少量麵糊做成美味糕點的祕訣。

  如果想將其中任何一款糕點做得很熟練,
  就請不斷重複製作直到自己能夠滿意為止。
  做糕點最重要的條件在於用心。
  完成帶有自己風格的成品,一定會讓人非常開心。

  現在就請大家開始動手,做出許許多多的糕點吧!

本書特色    

  ◎以麵糊為基礎,變化出多款蛋糕、馬芬,還有鬆餅和餅乾!
  ◎介紹種類多樣的麵糊,一本學會烘焙的基礎與製菓達人所掌握的祕訣!
  ◎學會蛋糕體的基本作法,並將本書內容融會貫通,即可自行創作出各式各樣精緻又美味的蛋糕!

 

 
     
     
     

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