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Bake Shop!10家東京烘焙名店高人氣食譜╳獨門經營心法大公開
ベイクショップ! -10店の焼き菓子レシピと店づくり
       
 
ISBN: 9789869663472
定价: NT350
售价: RM54.70
优惠价: RM41.03 * (-25%)
库存量: 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”。空运费每本书/CD是RM10.00。
空运需时9-12个工作天,海运需时约4星期。
 

 
   
作者: 柴田書店
譯者: 亞緋琉
出版社: 良品文化
出版日期: 2018-09-07
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 128 頁. 26.
 
 
 
       
  • 內容試閱
     
 

  

  在家作東京名店獨家烘焙點心~從原料到設備詳細公開不藏私!

  樸實美味以創意點綴,烤出令人驚艷的質感烘焙!


  鄉村莓果蛋糕、鹽麴焦糖堅果磅蛋糕、
  千鳥餅乾、無花果香料馬芬、櫻花黑豆司康……
  來自10家大人氣的東京質感烘焙坊,單純卻又富有巧思的點心食譜,
  選用哪個品牌的麵粉、使用什麼樣的烤箱、製作過程有哪些眉眉角角,
  所有不為人知的名店秘訣全面披露,
  在家就能製作出溫暖人心的好味道!

  同時收錄烘焙坊的店面介紹、營業日、商品價位、工作流程,
  以及最重要的經營理念,
  無論是想趁旅遊時親身探訪,或是打造屬於自己的烘培坊,
  都是不可或缺的珍貴資料。

  採訪店家:
  Sunday Bake Shop(サンデーベイクショップ)
  Amy’s Bakeshop(エイミーズ.ベイクショップ)
  Unicorn Bakery(ユニコーンベーカリー)
  Chirimulo(チリムーロ)
  Pompon Cakes Blvd.(ポンポンケークス ブールヴァード)
  Ressources(菓子工房ルスルス 淺草店)
  Maison romi-unie(メゾン ロミ.ユニ)
  Rustica(ルスティカ菓子店)
  Khanam(カナム)
  Café Banda(カフェバンダ)


 

 
     
     
     

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