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在家也能簡單烘焙日式麵包:手揉和麵包機都OK!零失敗的經典款麵包與手製沾醬(二版)
いたるんるんのおうちで简単! 焼きたてパン
       
 
ISBN: 9789578787537
定价: NT300
售价: RM46.90
优惠价: RM37.05 *
库存量: 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”。空运费每本书/CD是RM10.00。
空运需时9-12个工作天(不包括出版社调货的时间),海运需时约4星期。
 

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作者: 伊塔倫倫
譯者: 卓文怡
出版社: 悅知文化
出版日期: 2018-08-22
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 168 頁. 21.5.
 
 
 
       
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  Amazon.jp全員五星評價
  日本「recipe-blog」料理網站麵包類人氣No.1

  超簡單!即使是第一次做日式麵包,
  也保證立刻上手!


  日系百貨公司裡的麵包店,總是人氣十足,
  不論大人或小孩都很喜愛,
  本書教你在家就能輕鬆且成功地
  烤出鬆軟可口的日式麵包。
  書中採用的日本麵粉,在台灣都能買到,
  若讀者使用的麵粉非日本製,
  本書也有提供特調配方。

  【自學零失敗的獨家特色】

  ◆獨創食譜!

  每道食譜都是作者經過多次嘗試後所發展出的獨家配方,
  從鬆軟麵包到歐式麵包都有,實用性極高。

  ◆避開烘焙陷阱!
  過程中,關於麵團塑形、麵粉種類、牛奶比例、發酵……
  各種操作小訣竅通通不藏私。

  ◆麵包機OK!
  每道食譜均提供麵包機操作步驟及提示,
  善用工具可讓自製麵包更簡單。

  ◆圖解步驟!
  彷彿烹飪老師到你家,按照步驟操作,
  Step by Step,不成功都難。

  ◆手製沾醬!
  經過簡單的混合、燉煮便可完成,
  無論是抹在麵包,或當成餡料,都是自然的調味!

  ★基本款+七大款經典人氣麵包食譜★

  ◇任何一餐都能搭配的佐餐麵包◇

  軟綿綿五穀麵包、白麵包、核桃麵包……

  ◇香噴噴的牛奶哈斯◇
  雙倍牛奶哈斯、牛奶巧克力哈斯、抹茶牛奶哈斯……

  ◇千變萬化的奶油小餐包◇
  原味奶油小餐包、核桃與起司的芝麻奶油小餐包、大理石奶油小餐包……

  ◇野餐、下午茶最適合的點心麵包◇
  櫻花麵包、法國牛奶棒、巧克力香蕉肉桂捲、草莓環狀麵包……

  ◇口味多變的吐司◇
  五穀雜糧的枕形吐司、雙重柔軟的枕形吐司、英式吐司、奶香山形吐司……

  ◇歐風硬式麵包◇
  麥穗煙燻牛肉麵包硬式巧克力棒、萊姆酒水果麵包、法國麵包、芝麻長棍麵包、鄉村麵包……

  ◇扎實耐咬的貝果◇
  湯種貝果、起司菠菜貝果、焦糖咖啡貝果……

 
     
     
     

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