快速做方便煮，一個人的奢華小食光：59樣懶人美食＆常備菜 × 57道蔬食＆家常料理，為忙碌生活增添風味（附便利小抄拉頁）


	一人料理正夯！學會做菜就能照顧好自己，在家輕鬆自炊美味餐食，單人享用剛剛好，朋友來訪時多煮一道料理交換吃，令人期待的料理新生活即將展開！　　J子：「回家的時間很晚，沒有力氣自己下廚烹調一餐。」　　絹子老師：「用單盤料理克服，美味料理一鍋完成！」　　J子：「有時會去聚餐，很難每天自己下廚！」　　絹子老師：「善用事先調味的常備食材，解凍煮熟即可上菜！」　　──你的心聲絹子老師都知道！　　獨自生活長達15年的絹子老師將一一解決你的煩惱，　　簡單烹調、快速上桌、營養滿分的美味料理，　　從一個人開始美好料理新生活！　　★超省時小撇步！一週配餐提案和料理祕技，15分鐘上菜！　　一週五天上班日，輕鬆變化二菜一盤套餐，多道免動刀、不開火、一鍋到底的美味餐食、兩道菜同時烹調的時間對照表，讓你15分鐘就上桌！只要加5分鐘，就能再添一品。　　【星期一】海南雞飯套餐→用燙雞肉的時間，做泰式涼拌粉絲。　　【星期二】薑燒豬肉套餐→趁醃肉時，用微波爐加熱配菜。　　【星期三】鮭魚高麗菜義大利麵套餐→義大利麵、配料依序放，一個平底鍋煮到底！　　【星期四】涮豬肉酪梨蓋飯套餐→燙完食材的水來煮湯，精華美味一次享受。　　【星期五】番茄燉雞套餐→手折蘆筍，不用菜刀、砧板，主菜＆沙拉一起完成。　　★調理方式多變化！一樣食材靈活運用，還能做成常備菜！　　依蔬菜、肉類、菇類區分菜色，不只涼拌、水煮、清炒、嫩煎，還有蒜香、照燒、蔥爆、油漬、奶油焗、鹽炒、雜炊等豐富的調理方式、均衡的食材搭配，餐餐都有新花樣！　　★厲害菜色輕鬆煮！必學飯食、麵類、小火鍋、早午餐等餐廳級懶人料理　　濃郁燉飯用小鍋子15分鐘就完成！豪華美味的義大利麵其實快煮易入味，滋味鮮美的雜炊粥只要火鍋湯底就能做。炒蛋、鹹派、溫泉蛋等咖啡館澎湃菜色，在家就能享受！　　★一個人料理好有趣！料理疑問大解答，新手也能快速上手！　　Q：什麼時候該放食材？煮多久才會熟？　　對照料理時間表、微波爐加熱時間對照表，跟著步驟step by step，一人料理輕鬆又好玩！　　Q：煮完還要洗好多鍋碗？　　善用「一人生活指南」介紹的廚房妙用器具和一鍋到底烹飪技，餐後收拾免煩惱。　　Q：煮很多會吃不完怎麼辦？　　每道料理都是一人份，用剩的食材還能做其他菜色或常備菜。　　【特別收錄】可拆式便利小抄拉頁　　蔬菜切片、去筋、磨泥不求人！挑蝦子腸泥、蛤蜊吐沙、豆類製品去水等處理好容易，更有延長蔬菜保鮮期限的冷凍祕訣，清楚圖片搭配詳盡說明，裁下來貼冰箱，做菜效率再加倍！本書特色　　．附基本的食材處理法＆便利小抄夾頁，只要學會備料，料理就完成一半！　　．針對繁忙的上班族設計的一週配餐提案，15分鐘就上菜！　　．懶人烹調也能吃得均衡，每道菜更標示調理器具，省去清洗過多鍋具&餐具。　　．一人份餐點設計，不怕量多吃不完。　　．多道常備菜食譜，不開火也能享用美味佳餚。　　．貼心的卡路里標示，輕鬆管理一日健康！


	目錄【第1章】15分鐘就完成的2菜單盤套餐日日好食的1週食譜提案 ◎星期一：海南雞飯套餐海南雞飯泰式涼拌粉絲 ◎星期二：薑燒豬肉套餐薑燒豬肉速成高麗菜熱沙拉 ◎星期三：鮭魚高麗菜義大利麵套餐蒜香辣味鮭魚高麗菜義大利麵胡蘿蔔薄片沙拉 ◎星期四：涮豬肉酪梨蓋飯套餐涮豬肉酪梨蓋飯蔥花梅肉湯 ◎星期五：番茄燉雞套餐番茄燉雞蘆筍豆子沙拉 ★專欄：一起來做沙拉吧！綠沙拉佐簡易美乃滋淋醬與沾醬的變化【第2章】事先調味的冷凍常備菜拌上調味料就好♪將常買的魚、肉充分運用 ◎雞腿肉簡易蒜香雞／茄汁照燒雞／日式炸雞 ◎雞胸肉梅肉美乃滋蒸雞胸／清蒸雞絲／西京味噌燒雞排 ◎雞翅辣味雞翅／蠔油烤雞翅／菲式醬醋雞翅 ◎豬肉片涮豬肉沾柑橘醋／炒豬肉片／豬肉沙嗲 ◎鰤魚排酥炸油漬香草鰤魚／七味烤鰤魚／照燒鰤魚 ★專欄：一起來煮湯吧！料多味美的湯／蟹肉蛋花冬粉湯巧達豆子濃湯／三色豬肉味噌湯倒入熱開水就好的簡易湯品【第3章】把蔬菜用光光的蔬食料理買來的蔬菜別浪費！想多一道菜時就能大顯身手 ◎高麗菜高麗菜沙拉／柴魚拌茗荷高麗菜／高麗菜燜蛤蜊 ◎馬鈴薯馬鈴薯沙拉／紅燒薯塊／咖哩炒薯丁四季豆 ◎南瓜南瓜咖哩角／燉南瓜／南瓜優格沙拉 ◎青花椰菜青花椰菜豆子沙拉／簡易青花椰菜濃湯／梅肉拌青花椰菜 ◎胡蘿蔔胡蘿蔔絲沙拉／金平蜂蜜胡蘿蔔／鱈魚子炒胡蘿蔔 ◎白蘿蔔白蘿蔔扇貝沙拉蠔油鮪魚紅燒白蘿蔔／紫蘇梅拌白蘿蔔 ◎葉菜（菠菜、小松菜）韓式菠菜拌豬肉／榨菜拌小松菜／柴魚拌小松菜魩仔魚 ◎茄子中式醬淋茄子／沾麵醬燉茄子／起司焗茄子 ◎豆芽菜奶油焗鮭魚鬆豆芽菜／咖哩絞肉豆芽沙拉／中式豆芽榨菜湯 ◎其他甜椒、青椒／洋蔥／白菜／牛蒡／酪梨／菇纇 ★專欄：來做冷凍綜合蔬菜！ ◎綜合菇香菇油豆包／香蒜蝦仁炒菇／香菇玉米濃湯 ◎彩色綜合蔬菜彩蔬起司歐姆蛋／繽紛肉卷 ◎和風綜合蔬菜美乃滋芝麻根菜沙拉／金平魩仔魚根菜 ★專欄：不同食材的微波爐加熱表【第4章】以食材分類的一人份家常菜不必大費周章！三兩下就完成！ ◎豬肉蔥爆味噌高麗菜炒豬肉片／煎蘆筍豬肉卷豬肉起司麵包卷／奶油蕪菁燉豬肉 ◎雞肉坦都里烤雞／香酥雞塊美乃滋香煎雞／棒棒雞絲 ◎牛肉馬鈴薯燉肉／牛肉燒豆腐 ◎絞肉對折煎餃／辣燉肉醬紅燒雞肉丸／高麗菜豬肉夾心 ◎魚義式嫩煎鮭魚／味噌泡菜燉鯖魚／鋁箔烤鱈魚奶油味噌玉米鮭魚／義式水煮萵苣鯛魚 ◎豆腐白麻婆豆腐／苦瓜豬肉炒什錦 ◎蛋佛朗明哥烘蛋【第5章】飯食、麵類、單人小火鍋什麼都懶得做的時候，就靠它！ ◎飯食酥脆滑嫩起司蛋包飯／豆芽泡菜炒飯／起司燉飯番茄海鮮燉飯／什錦炊飯／韓式烤肉飯醬燒豬排蓋飯／乾燒蝦仁蓋飯 ◎麵類培根蛋義大利麵／鱈魚子義大利麵／茄子番茄義大利麵奶油蝦仁青花斜管麵／香腸玉米奶油鹽味炒麵越南湯烏龍／梅乾涮豬肉拌麵線／豚骨風拉麵 ◎粉類明太子起司高麗菜大阪燒／豬肉韭菜煎餅 ◎單人小火鍋蛤蜊泡菜豆腐鍋／蘿蔔牛肉片湯／小番茄雞肉丸蛤蜊鍋韓式雞湯／豆芽豬肉薑絲鍋／手撕高麗菜常夜鍋 ★專欄：一起來做早午餐！野菇炒蛋佐麵包片／法式麵包鹹派／法式吐司 ★專欄：來做水煮蛋、溫泉蛋！【第6章】一次多做一點的超划算料理煮一次，能吃好幾遍♪ 漢堡排／普羅旺斯燉菜／日式煎餃印度風肉末咖哩／滷控肉／什錦鹿尾菜什錦蘿蔔絲／涼拌雞絲鹽炒豬絞肉／舞菇肉味噌飯的煮法高湯的取法