茶席．曼荼羅 - 城邦阅读花园


	茶，用古老飲料的身分，用不同表現的製成，長紅至今。懂得品茗是一種品味！從茶器的選用，到擺放茶席而成就的高雅情調，豐富了現代人們味覺饗宴之外的精神情調。　　人們聚在一起品茗創造了儀軌，擴張品茗在社會與空間的範圍，從達官貴人到平凡百姓，無論是品的簡約瀟灑，或以隆重華麗厚實的外顯，都得用心品，才知茶在無邊。　　茶席的魅力從何而生？作者借用密宗圖像之一的「曼荼羅」，意為圓輪具足；將茶、茶器聚集，意圖使茶席達到美學境地。本書作者池宗憲帶您從唐、宋、元、明、清，一路走到現代，窺看歷代茶席風華，聚集每個時代品茗特質和茶器魅力，成為現代人習茶、佈置茶席的美感地帶，並在茶席的穿透愉悅中，建構你我隨心所欲的茶席。　　本書共有十個章節，每一章再用多個小標題點示精髓，加上豐富圖版對應，當帶給喜愛品茗的讀者從身、心、靈，以及視覺上多種層次體會「茶道」的美妙感受。作者簡介池宗憲學歷：輔仁大學傳播系畢業、銘傳大學EMBA畢業、國立台灣大學新聞研究所畢業經歷：自立晚報記者、組長；聯合月刊主編；聯合報專欄組記者：大成報編輯部總編輯；人間福報新聞總監；茶人雅興電子報總編輯；專業茶書作家


	目錄序　歡愉滿足　盡在茶席前言　曼荼羅─茶席美之源 1章　茶曼荼羅　美的共感茶席是一種什麼味道、茶器是終身伴侶、茶壺成為書法大師、茶器增值的誘惑沒有秩序的秩序、佈置善巧不善巧、茶席的精神娛樂性、喝茶有什麼「道」「茶道」各走各「道」、如何演出「事實茶道」、如何詮釋茶器內涵如何欣賞茶器美、如何以茶席自娛娛人 2章　茶席人文　深遠況味茶杯裡的清新野趣、甘苦的閒適人生、空泛的享樂主義枯索中的新味、喝茶也要有創意、茶隱的好日子、視覺與心靈的調和進入他界娛樂性之境、用直覺來擺設茶席、茶與器是整體的概念 3章　盛唐茶席　華麗典雅茶器是一種必要的風格、陸羽最喜歡用什麼杯、唐代品茗魅力在哪裡唐代品茗快易通、唐代喝什麼茶、像玉璧一般珍貴的團茶先烤再磨的煮茶法、擊拂茶末的點茶法、誰是唐代茶碗第一名「祕色瓷」的秘密、金光閃閃的茶器、神秘波斯的工法一套迷你版唐代茶器、品茶的正點「勻稱」、雋永是追求的偶像擁抱秀異的奢華 4章　宋代茶席品不厭精點茶流竄生活的美學、鬥茶的羞恥心、品茶憶故人、沉斂後的修練宋代茶席的愛現、古代的美如何影響現代的美、令人心動的遊戲視覺系的愉悅體驗、好玩又實用的建盞、點茶的舞台主秀黑釉建盞宋代點茶怎麼點法、精品般對細節的要求、湯花展現的力與美、喫茶累積文化資本 5章　元代茶席　含蓄澎湃保有點茶法的餘暉、墓室壁畫藏玄機、茶湯面可以畫出詩句李清照也是分茶高手、元人「瘋」分茶、愛上常民散茶的俗飲散茶進入元代人的品茗生活、朝野上下都愛品茶、揭開御茶園的千古之謎馬可孛羅看過的青花茶盞、釉色與湯色的綠光組曲、初入口的淺嚐之美端起茶托端起元代品茗風華 6章　明代茶席　浪漫甦醒透視炒青綠茶製法、炒出翡翠色的迷人、四大才子愛茶終不悔喝綠茶帶來什麼感動、明代品茗標準嚴格、先放茶還是先放水泡茶用壺變小了、茶器的解析度、疼惜用器的真情、從茶畫看簡潔的明代茗風用哪種茶杯喝茶？、幽人長日清談、琴棋書畫要伴茶 7章　清代茶席　經典豁達皇帝愛茶引動名人效應、宮裡都喝什麼茶、超人氣茶器─蓋碗南北喝茶大不同、壺上刻字最in、任伯年名畫上壺身、茶擔子見證百年茶顏工夫茶席真功夫、潮汕工夫茶怎麼泡、潮汕工夫茶器怎麼用泡工夫茶　朱泥壺最出名 8章　現代茶席　入境隨俗茶席設在哪兒最好？、詩人們以天地為茶席、茶室境小而景幽松竹茶席最合味、茶席上放花合適嗎、走出戶外泡茶去任何場地都可以辦茶席、茶席跟著時間走 9章　生活茶席　?味故事如何設定茶席的主題、泡什麼茶搭配什麼茶器、銀器品出真滋味茶席上有哪些禁忌、茶席中的重頭戲─賞茶器、茶器搭配的容量原則茶器身世成為話題、品色品香有一套、好水是泡好茶的關鍵、品水的甘醇甜活好水是什麼好滋味、水的七情六慾、茶水交融的因緣、自我實現就在茶席無聲勝有聲的好滋味 10章　我的茶席　隨心所欲茶席如何構圖、揮灑山水畫的意境、留白與散點透視、注水體會百川收納「隨類賦形」自在品茗、淡中之味的渾化、擺置因情境而變茶席有什麼技巧、隨心所欲的開始關鍵字索引