做家事練大腦：健忘、詞窮、慢半拍……善用不同家事動作，對症訓練退化腦區，提升工作和學業表現, 城邦阅读花园


	「做家事」就能鍛鍊大腦！ ★ 日本醫學博士獨創 ★ 依據腦科學原理設計，分區強化記憶、視力、表達等8大能力訓練大腦不需額外花時間，只要改變做家事的方法　　＜真人實證＞超過90歲，大腦持續進化　　換手擦桌子、踮腳晾衣服，小動作有活腦大功用　　有效預防失智老化，提高記憶力、工作效率　　●走三步就忘記自己要做什麼　　●老是想不出人名，用「這個、那個」代稱事物　　●經常問「你說什麼？」　　●東西就在眼前卻找不到　　●出門購物，常常漏掉該買的東西　　★你也有這些症狀嗎？常被人說健忘、少根筋，但這其實是「大腦發展不均衡」的證據。　　★腦科學解密！大腦當機的主因是「少用」，而不是老化　　我們明明平常工作有條不紊，生活也按部就班精打細算。但偶爾卻會大腦當機，忘東忘西、工作出包、衝動說話得罪人，打亂生活步調。這種偶發事件越來越頻繁，其實不是因為你老了，而是大腦使用不均衡。　　成人之後，工作只會運用大腦固定的區塊，使某些能力因而荒廢。例如記憶力變差，你已經多久沒像以前那樣為考試默背了呢？大腦的特性是「不用就會退化」，並非年紀大才記不住事情。　　★醫學博士設計專業有效的「家事活腦法」，促進大腦均衡發展　　加藤俊德身為醫學博士和腦科學專家，研究腦部影像25年以上，分析超過1萬人的大腦。為了解決大腦發展不均衡的問題，特別設計出利用家事鍛鍊少用腦區的方法。　　加藤博士從腦部MRI影像中發現，常常做家事的人，即使高齡也活力十足，甚至極少罹患失智症。所以根本不必另外花時間去上課開發腦力、鍛鍊大腦，只要利用一般的「家事動作」就能讓大腦越來越靈活。　　★做家事為什麼可以鍛鍊大腦？因為「人的行為」能夠改造大腦結構　　從醫學和腦科學的角度來看，做家事的時候，腦中的各個區塊會藉由神經網絡連結起來，可以活化的大腦範圍非常廣泛，例如：　　▌記憶腦區：收納、打掃、種菜加強活化記憶　　看似面熟卻想不起名字，經常忘東忘西，這是記憶路徑不夠活絡。「多回想」可強化長期記憶；短期記憶需要多默背，並和「時間注意力」相輔相成。　　[活腦家事] 整理照片會勾起回憶，活化記憶迴路，種菜要不斷回想、比對成長狀態，都能訓練長期記憶。做菜時有意識地強迫自己試味道，比對幾分鐘前的味覺，則很能鍛鍊短期記憶。　　▌視覺腦區：打掃和居家布置訓練觀察力　　常常找不到眼前的東西，是因為大腦習慣快速掃視不留意細節。因此必須改掉看東西的習慣，訓練大腦準確捕捉視覺資訊，讓自己「刻意去看東西」。　　[活腦家事] 改用掃把掃地需要逼自己仔細看哪裡比較髒，換季時換窗簾花色，可以使人下意識搜尋家中改變的地方，增加視覺敏銳度。　　▌感情腦區：把喜歡的人事物融入做家事　　一煩躁就吃甜點、很久沒有興奮感，是感情僵化的徵兆。研究發現，「懷念之情」和自己真心喜愛的事物，激活感情腦區的效果最好，能讓大腦產生正向的情緒波動。　　[活腦家事] 做料理試著重現媽媽的味道，回想往事會勾起懷念之情。做家事根據心情換穿圍裙花色、假想家人是男神偶像做料理給他吃，大腦則會因為「喜歡」而活躍運作。　　▌思考腦區：做家事刻意給自己限制，訓練全方位管理能力　　思考退化的人懶得做規劃、判斷，所以不喜歡自助旅行，也很優柔寡斷。此時只要鍛鍊主掌決策的「自制力」，並且找機會增加日常動腦次數，便能恢復敏捷思考。　　[活腦家事] 買菜限定預算，是克制購買欲望、訓練自制力的好方法。把剩菜改造成新料理、按照收衣順序晾衣，增加動腦次數去解決問題，還能一併強化規劃能力。　　▌理解腦區：換一種方法做家事，刺激好奇心與創造力　　大腦不想花力氣去了解別人的時候，會變得易怒、跟不上流行。促進理解的原動力，是需求和好奇，家事看似一成不變，但小小改變習慣，我們就會迫於實際需求，增進對自己和周遭事物的理解。　　[活腦家事] 只用菜刀做料理，會激發人找出菜刀更多元的用法。改變收納方式，需要重新認識自己使用物品的習慣、頻率以及空間特性，大大開發理解力。　　▌聽覺腦區：用家事訓練自己對聲音更敏感　　經常漏聽重要資訊、看電視馬上看字幕，真正原因並非聽力下降，而是大腦失去「積極想聽懂」的欲望，所以會忽略聲音傳達的訊息。　　[活腦家事] 邊聽廣播邊做菜，一心二用而且要複誦內容，必須逼自己努力聽懂，人對自己的聲音比其他聲音更敏感，更能刺激聽覺系統。看料理節目聽寫抄下食譜，會因為害怕分量出錯，像考試一樣專注聆聽。　　▌傳達腦區：把家事當作人際交流契機，變身說話達人　　衝動失言、總是最後才打email，是由於傳達腦區越來越不靈光。傳達的對象是人，因此只要利用家事豐富社交活動，就能在無形中促進表達能力。　　[活腦家事] 多去小店、菜市場買菜，自然就會和老闆殺價、談食材新鮮度和料理作法，或是閒聊八卦等，練習到很多口語表達技巧。在臉書上分享料理照及心得，會因為想獲得更多認同按讚，不斷精進表達方式。　　▌運動腦區：做家事常用部位，就是運動腦區的核心　　寫字越來越醜，是運動能力退化警訊！顯示大腦無法確實指揮細微的手部動作，吃飯掉出碗外也是動作不協調的關係。此時只要加強活動口、足、手三個部位，就能強烈刺激大腦恢復活力。　　[活腦家事] 打掃時換非慣用手擦桌子，大腦指揮手做不順暢的擦拭動作，要費更多力氣，增加腦部耗氧量，使腦區活動加劇。踮腳晾衣服，保持平衡需要相當大的肌力和精神，大腦感受到壓力，腦細胞成長會更明顯。　　★做一件家事，就能全面活化大腦！輕鬆不費力、效果極佳　　除了針對不同腦區，用單一的家事項目對症訓練，也有某些家事能夠一次同時訓練多個腦區。例如：特地依照家人喜好做料理。　　【依照家人的喜好做料理，可一次訓練八大腦區】　　（1）充分了解家人的喜好、心情、健康狀態，以及食材營養成分，運用＜理解腦區＞設計菜單　　（2）挑選食材需要仔細觀察新鮮度，擺盤配色也要誘人美觀，會積極使用＜視覺腦區＞　　（3）做料理必須熟記料理步驟、分量，途中試味道能喚醒過去的味覺記憶，活化＜記憶腦區＞　　（4）安排多道料理的順序，讓2～3道菜同步進行，需要＜思考腦區＞發揮作用　　（5）備料清洗、切菜、削皮、拌炒時，必須用手做各種動作，或來回走動拿取食材，刺激＜運動腦區＞　　（6）油炸和燉煮東西的時候，以聲音判斷食物熟成度，活化＜聽覺腦區＞　　（7）因為料理做得很成功，受到家人稱讚，自己也會覺得很開心，＜感情腦區＞活潑運作　　（8）拍下料理以及家人聚餐的照片，上傳到臉書和其他朋友分享，可以鍛鍊＜傳達腦區＞的表達力　　只要了解做家事的過程能刺激大腦什麼功能，便可確實活用腦科學原理，恢復荒廢的能力。千萬不能漫無目的地做家事，必須「有意識」針對重點進行訓練才能得到預期的成果。本書特色　　1、史上第一本結合家事和大腦訓練的科學活腦法。　　2、由醫學博士和腦科學專家執筆，專業經驗超過25年。　　3、以大腦分區訓練的方式，達到預防退化的最佳效果。　　4、列出68種大腦退化症狀，可以自我檢測各個腦區的健康狀態。　　5、分析各種家事動作活化大腦的益處，把勞動變成愉悅的收穫。名人推薦　　謝伯讓：認知神經科學博士、杜克─新加坡大學醫學院助理教授，著有《都是大腦搞的鬼》等書


	目錄＜前言＞腦科學解密！「做家事」就能鍛鍊大腦 ★「家事活腦功效」檢查表第1章改變家事方法，腦力不斷升級！戒掉高效率，大腦更聰明日常的家事動作可以全面刺激「腦區」這樣做，不失智！三大「積極家事法」第2章活腦家事65招，對症訓練退化腦區【1】用家事訓練記憶腦區 1種花或種菜 2用計時器限定整理與打掃時間 3做「逆向計畫表」，反推一日行程 4為衣櫃換季 5挑戰費工的料理 6第一次做的料理，唸出作法與分量 7做菜至少要「試味道」三次 8看到很棒的料理擺盤，回家做做看 9睡前寫日記，記下一天的心情大小事 10整理照片時，順便重新編排相簿 11使用物品前，先想好收納方法 12使用父母傳承下來的衣服和物品【2】用家事訓練視覺腦區 13拿出珍藏的餐具，試做新擺盤 14改用掃把掃地 15換季時也一起換窗簾 16觀察超市收銀台，排在速度最快那一列 17洗碗前先想好清洗順序 18逛街多注意新商品與流行商品 19三個月一次，改變居家布置 20假日動手做木工【3】用家事訓練感情腦區 21假想老公幻是某個男神偶像，為他做料理 22準備三件圍裙，隨每天的心情更換 23動手做家事前，先對著鏡子微笑 24一天結束後，把挫敗的事寫成短詩 25自己做出「媽媽的味道」 26每個月訂一天不做家事「獎賞日」 27打造度假風浴室【4】用家事訓練思考腦區 28設定絕不花錢日 29在週末挑戰沒做過的料理 30同時做二〜三道料理，最後一起整理結束 31用剩菜剩飯做出新料理 32學做旅遊勝地必吃美食 33先設定預算，再出門購物 34先想好收衣服順序，再開始晾衣服【5】用家事訓練理解腦區 35女僕角色扮演做家事 36用當季食材入菜 37變換家中布置前，先畫好配置圖 38只用菜刀做菜，不依賴方便的料理小物 39改變收納的方式 40在鏡子前嘗試不同穿搭 41用青魚、蔬菜、堅果，設計一週菜單 42為家人設計兼顧喜好及健康的菜單 43營造歡樂的吃飯氣氛 44替五條購物路線取名字【6】用家事訓練聽覺腦區 45邊聽廣播邊做菜 46外出購物時，找到三種季節的聲音 47沒有幹勁時，聽音樂讓身體動起來 48問家人「今天的料理幾顆星？」 49看電視料理節目，聽寫抄下食譜 50錄下喜歡的電視節目，用快播模式訓練聽力 51傾聽料理發出的聲音【7】用家事訓練傳達腦區 52多去小商店買東西，順便和老闆聊天 53邀三五好友一起吃午餐 54自己開「家庭咖啡廳」，請家人點餐 55把料理照片分享到網路上 56慶祝不同的節日 57和親朋好友「分享」好東西或手做料理 58積極參與社區活動與慶典 59找機會多稱讚公婆、女婿或媳婦【8】用家事訓練運動腦區 60用非慣用手做擦拭的動作 61晾衣服時踮腳唱歌 62用手洗衣服 63用毛筆寫信 64更換衣服上的鈕扣 65在有限的時間內買完東西第3章真人實證！超過90歲，大腦持續進化做家事「脫自動化」，大腦充滿活力【1】吉澤流記憶腦區家事訓練─記住冰箱裡所有東西【2】吉澤流視覺腦區家事訓練─一邊種菜一邊觀察【3】吉澤流感情腦區家事訓練─喜歡做麻煩的事【4】吉澤流思考腦區家事訓練─期待吃美食、做出創意料理【5】吉澤流理解腦區家事訓練─動動腦，解決各種生活不便【6】吉澤流聽覺腦區家事訓練─邀請三五好友聚會聊天【7】吉澤流傳達腦區家事訓練─每天用鋼筆寫信【8】吉澤流運動腦區家事訓練─送自己一個放鬆小旅行＜結語＞做家事練大腦，不管幾歲都能追求夢想


	作者簡介加藤俊德　　加藤PLATINA CLINIC院長、醫學博士。1961年出生於新潟縣，昭和大學醫學院研究所畢業，是將腦部活動影像化的腦科學專家。1991年發現腦部活動的測量原理fNIRS，1995〜2001年在美國明尼蘇達大學放射線科MR研究中心，從事阿茲海默症與腦科學的研究。2006年設立「大腦學校」，積極參與協助企業的腦研究與企業經營者的腦部諮商顧問事業等。　　以醫師身分研究失智症與發展障礙、臨床活動，分析過從胎兒到超高齡者等超過一萬人的大腦。具有首屈一指的大腦診斷技術，可以根據核磁共振成像（MRI）腦部影像，鑑定出每個人的優缺點、潛能等，並且不斷推進能使腦部成長的新醫療方式。加藤PLATINA CLINIC（位於港區白金台）以MRI腦部影像診斷為基礎，實踐針對發達障礙及失智症的診斷與預防醫療。　　著有提倡活用「腦區」訓練大腦的暢銷書《66妙招，輕鬆練出好腦力》、《一百歲前的大腦成長訓練法》(主婦之友社)、《大腦學校WORK BOOK》(POPURA社)、《巧用腦科學，學英語快一倍》等多部作品。多次參與電視節目的腦科學監製及演出，活躍於雜誌、報紙、廣播等。譯者簡介謝雪玲　　畢業於日本神戶大學文學研究所，曾任職面板設備代理商對日窗口以及留日顧問等職，熟悉商務口譯及筆譯。現任自由譯者。透過留學、工作、旅遊對日本這個國家及日本文化有更深層的了解，覺得日語是個很有趣的語言，希望藉由翻譯讓更多人認識日本。　　E-mail: shirly224.tw@gmail.com

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