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序 第一章 走進法國四大葡萄酒產區 波爾多Bordeaux 武當的紅酒藝術 左岸赤霞珠 武當也怕羅拔派克 法國靚次伯、太保等等 另類左岸波爾多 入鄉隨俗飲瑪歌 盲人摸象的Blind Tasting 法國普羅家常酒 迷失在香港的家常紅酒 一瓶物有所值的波美侯 中產的波美侯 好酒的根與源 右岸的另類名酒莊 論羅拔派克舌戰珍茜絲 花尾龍躉兩江間 勃艮第Burgundy 掉進了勃艮第的紅酒中 一家尋常的勃艮第酒莊 勃艮第的“香檳”和另類干白 勃艮第的酒商紅酒 話說勃艮第夜丘名酒 細數羅曼尼康提的風土 Gevrey-Chambertin的不速之客 金丘名村頂級酒的例外 莫思妮回眸一顧百媚生 夜丘名不經傳的名酒村 勃艮第酒神的紅酒 沒有頂級酒的夜丘名酒村 大戰羅拔派克的律師酒莊世家 夜丘的紅，博恩丘的白 普羅旺斯Provence 黑松露國度的紅酒 普羅旺斯的歌海娜 我的車房酒 教皇新堡王者風範 神秘的哈雅絲紅酒 品哈雅絲 走進哈雅絲的神秘世界 《神之雫》的第三使徒 佩高的登峯和造極 “新派”教皇新堡 黎索酒莊的“新潮”紅酒 紅酒裏的風水 十年磨劍的天漏酒莊 釀酒合作社的牛氣 普羅旺斯的披頭士 北羅納河谷Northern Rhône Valley 北羅納河谷西拉探源 雄霸羅第丘的阿布斯古堡 葡萄園泥土上的水 格里葉古堡的新貴 天龍軒的中餐西飲 五星小酒莊的五百年傳承 三劍俠挑戰AOC 第二章 葡萄種植和釀酒工藝 一、葡萄是怎樣種出來的 二、紅酒是怎樣釀出來的 三、好酒是怎樣品出來的 第三章 如何點紅酒 點紅酒的藝術（上） 點紅酒的藝術（下） 附錄︰法國紅酒選購指南 一、低於HK＄200的法國紅酒 二、HK＄200-500的法國紅酒 三、HK＄500-1,500的法國紅酒 四、HK＄1,500以上的法國紅酒 跋
作者簡介 陳增濤 香港中文大學物理系畢業，後赴法國巴黎大學留學，攻讀天文地理，西方哲學和經濟學。學成入金融界，八十年代趁中華歷史大變更契機，回國投身直接投資，創立及改造企業，天馬縱橫，在亞洲及神州大地闖蕩二十載，尤精食品產業，其一著名品牌有法式速食連鎖店Délifrance。慣看秋月春風，激流勇退。多年前學子牙垂釣江湖，在地中海茅舍釀酒自娛，吃喝玩樂全修。近年開始撰寫專欄，從宏觀角度分析中港政經時事及世界財經大勢。
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