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怎樣才能讓公司賺錢？
可以讓我們學到讓公司賺錢的會計和經營的基本理論的商場故事。
推薦序 有效運用平衡計分卡 讓公司轉虧為盈 吳安妮 推薦序 利用管理會計解決經營難題 葉疏 推薦序 運用會計管理提升經營績效 薛明玲 家庭餐館戰爭爆發？！ ◆在Coppers成立分店的戰略會議上 PART 1 小光的實習之始 現場的經驗最重要 ◆東京經營大學 安曇研究室 ◆於Romy’s總公司 ◆開始在千端店打工 ◆輪值表的說明 ◆店裡最混亂的尖鋒時段 PART 2 財務報表是最高機密 損益表上列出利害關係者 ◆連續24個月赤字 ◆立刻著手減少打工人數 ◆小光的決定 ◆延長實習（＠安曇研究室） ◆赤字代表的意義 ◆損益表上列出利害關係者 ◆變動成本和固定成本 PART3 女性為何購買昂貴的松露巧克力？ 邊際貢獻是公司所製造出來的附加價值 ◆人員整頓和打工費用一律刪減 ◆有樂町的知名甜點店 PART4 行動計畫是know-how的結晶 讓公司的經營成果由紅轉黑的方法 ◆確立行動計畫（＠Romy’s總公司） ◆透過本量利（CVP）圖擬定營業利益計畫 ◆店長設下的圈套（＠千端店） ◆行動計畫背後的意圖 PART5 光靠財務報表看不出事實 平衡計分卡（Balanced Scorecard）的四個觀點 ◆店內的氣氛更糟了 ◆樂團的指揮 ◆財務報表只不過是過去的結果 ◆平衡計分卡的四個觀點 PART6 顧客的聲音宛如天籟 透過「顧客的觀點」重新審視工作 ◆營業收入銳減，赤字持續膨脹 ◆商店街的問卷箱 ◆說服鬧彆扭的真奈美 ◆比預期中還嚴苛的評價 ◆只要銷售受歡迎的菜色，營業收入就會提升（＠經營企劃室） PART7 藏寶於廚 重新審視內部流程 ◆看到小小的曙光 ◆Coppers在隔壁大樓開分店？！ ◆在日暮里的壽司店 ◆提升生產率 ◆削減成本 ◆活用資產 ◆加速庫存的周轉速度 ◆本日的回顧 ◆廚房宛如一座寶山 PART8 削減五十日圓的成本和提高一百日圓的售價，何者才能賺錢？ 學習和成長的觀點 ◆Romy’s社長室 ◆尚未解決的課題 ◆赤坂的中華料理店 ◆顧客是衝著什麼來店裡的 ◆基於社長的尊嚴不能不銷售的商品 ◆學習和成長的觀點 PART9 逆轉式的發想拯救了Romy’s 結集個人的力量，靠著團隊克服難關 ◆Romy’s店長會議 ◆店長們的謀反 ◆行動計畫出了錯 ◆如何整頓披薩烤窯 ◆雖然呈現赤字卻仍然賺錢的季節性菜單 ◆消耗要丟棄的食材 ◆把沙拉吧食材支出變成固定成本 ◆杏仁豆腐一次只進賣得掉的份量 PART10 千端店出現奇蹟了！ 睽違三十三個月之後出現的黑字。而且── ◆Romy’s復活了 ◆一月十五日，Coppers開幕 ◆Coppers員工會議 最後的講座 ◆在高級法國餐廳慶祝實習課程結束 後語
作者簡介 林總（はやし あつむ） 合格會計師、稅務師、LEC會計研究所教授（管理會計事例）。 一九七四年中央大學商學部會計科畢業。曾任職於外資會計事務所、監察法人職務，後獨立創業。專司經營諮詢、寫作、演講活動等。主要的著作有成為暢銷書的《餃子店和高級法式餐廳，哪個賺錢？》、《美容院和千圓理髮店，哪個賺錢？》、《小魚為何比大鮪魚賺錢？》、《「新版」簡易明瞭！管理會計》（以上由鑽石社出版）、《與杜拉克的會計對話》（中經出版）、《會計故事會計課長團達也上火線》（日經BP社）、《存錢的生活》（文藝春秋）、《壽司幹嘛轉來轉去》系列等。 譯者簡介 陳惠莉 畢業於淡江大學日文系。曾任雜誌社採編，出版社副主編。目前專職從事日文書籍翻譯工作。
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