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前言 第1章 老化:大自然不會在乎我們活了多久? 第2章 卡路里限制:雙面刃 第3章 mTOR與長壽 第4章 蛋白質 第5章 植物與動物性蛋白質 第6章 理想蛋白質攝取量 第7章 斷食 第8章 茶 第9章 紅酒及咖啡 第10章 攝取多一點鹽及鎂 第11章 健康及不健康的脂肪 第12章 藍域:最長壽的文化 第13章 健康老化的完整計畫 結語 參考文獻
作者簡介 詹姆士.迪尼寇蘭托尼歐 (James DiNicolantonio) 密蘇里州坎薩斯城聖盧克中美心臟研究所藥學博士,同時也是一位知名心血管科學家,專精於健康與營養方面的研究。現為《英國醫學雜誌》(BMJ)副主編,著有《吃對鹽,救你命》。 傑森.方 (Jason Fung) 加拿大腎臟科醫師,同時也是間歇性斷食與低碳高脂飲食(Low Carb High Fat﹐LCHF)專家。著有《肥胖大解密》、《糖尿病救星》、《斷食全書》等暢銷作品。 譯者簡介 周曉慧 慈濟大學畢,現為馬偕紀念醫院家庭醫學科醫師。在臨床診療過程中,意識到慢性病對於一般大眾的危害,因此致力推廣整合醫學,教導民眾實踐健康生活型態,遠離疾病威脅。
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