代謝自由：30天有效燃脂、修復荷爾蒙、重建代謝平衡


	★作者減脂36公斤、體脂率從34%降到6%的祕密 ★紐約時報暢銷書 ★YouTube頻道影片觀看次數超過25,000,000 ★IG、FB、YT追蹤人數超過1,350,000 ․全球25億成年人超重 ․93%的美國人代謝不健康 ․糖尿病患者遵守美國健康飲食用藥指引，病情卻持續惡化加工食品、壓力負荷、缺乏運動、環境毒素，使糟糕的代謝成為常態擺脫肥胖、慢性發炎、腦霧、能量流失、胰島素阻抗，從代謝下手，讓身體從「燃燒糖分」轉變成「燃燒脂肪」就對了！你是「燃糖者」還是「燃脂者」？ □飯後感到疲倦 □會在兩餐之間吃零食 □體重超重9公斤以上 □身上有皮膚息肉 □腋下有褐色斑塊 □一餐不吃，就會又餓又怒三個以上問題的答案為「是」，你的身體可能就是不健康的燃糖模式李唐越（高雄初日診所院長減重專科醫師）李婉萍（國民營養師）陳俊旭（美國自然醫學執業醫師）郭錦珊（酮話創辦人）專業推薦（依姓氏首字筆劃排序）推薦記錄現代社會中有種種關於健康的迷思，《代謝自由》對於減脂提出了讓人耳目一新的觀點，專注於根本成因而非表面症狀。本書作者阿札迪深入說明新陳代謝機制，還有實用的「三十天重啟計畫」，是追求長期健康和活力的讀者不可或缺的指南。——傑森．方（Jason Fung）博士，《紐約時報》暢銷書《肥胖大解密》作者《代謝自由》帶領讀者踏上健康活力和達到代謝平衡的變身之旅。班．阿札迪的寫作策略結合了個人經驗與科學實證，提供實用的工具療癒你的新陳代謝、平衡荷爾蒙，擺脫節食和慢性健康問題的循環。本書還搭配了「三十天重啟計畫」，是所有追求健康活力的人必備的指南。——羅伯特．盧夫金（Robert Lufkin），《紐約時報》暢銷書《我在醫學院教的謊言》作者暨醫學院教授對所有意圖擺脫反覆節食和代謝功能障礙循環的人來說，班．阿札迪的《代謝自由》會帶來翻天覆地的改變。阿札迪巧妙地結合了古老的治療工具，包括生酮飲食和斷食，以及最先進的生物駭客，幫助你喚醒身體先天的智慧。從理解代謝問題的根本原因，到實施書中的「三十天重啟計畫」，本書提供了一張獲得科學支持的實用地圖，帶你走向長期的健康和活力。如果你準備改變新陳代謝，重新恢復活力，這本書就是你一直在等待的指南。——維京（JJ Virgin），四度入選《紐約時報》暢銷作家班．阿札迪的《代謝自由》不僅僅是一本書——而是對困在代謝功能障礙中的人的一記警鐘。本書將生酮、斷食和生物駭客技巧等複雜的健康策略簡化為你可以立刻開始實施的可行步驟。——埃里克．伯格（Eric Berg）博士，人類生物學家和生物駭客終於有一本以代謝為主題的書確實揭露了能量流失、腦霧、無法解釋的體重增加，甚至造成糖尿病的根本原因。《代謝自由》擺脫了傳統上以飲食為主卻徒勞無功的做法。這不只是另一本飲食書而已——而是前所未見的顛覆性指南，讓你重新理解和重振新陳代謝。——丹尼爾．彭帕博士（Dr. Daniel Pompa），《超越斷食》作者班．阿札迪的《代謝自由》是能帶來實質影響，賦予讀者力量的藍圖，能釋放身體與生俱來的療癒潛能。這本書內容豐富，涵蓋間歇性斷食、生酮飲食和生物駭客技巧，讓你以各種工具順利克服新陳代謝功能障礙，活出最健康的生命。這不只是一本書，也是給準備好掌控自己健康的人的救命繩索。我不僅強烈推薦本書給患者，也推薦給個案！——專科護理師辛西亞．梭羅（Cynthia Thurlow），女性健康專家《代謝自由》——多麼美妙而高明的書名！我們都應該從高度加工的現代食品造成的健康危害中解脫，甚至是從常見的錯誤減重方法中解脫。身為推廣「新陳代謝彈性」概念不遺餘力的人，阿札迪的新書是我掛保證的精彩資源，適合所有想改善新陳代謝健康、以正確方式減掉多餘體脂（並以最少的努力長期保持）和預防疾病的人。——馬克．席森（Mark Sisson），《紐約時報》暢銷書作家，著有《原始藍圖》、《生酮重啟飲食》和《生而行走》本書特色 1. 慢性病的真正根源，就是代謝不健康：當身體的新陳代謝卡住，只會燃燒葡萄糖，就會在體內創造大量氧化壓力，導致癌症、糖尿病、自體免疫疾病、心血管疾病、阿茲海默症、荷爾蒙失衡、精神疾病等慢性疾病，甚至是慢性疲勞和疼痛。 2. 正確使用生酮、斷食等古老療癒策略，擺脫反覆減重、慢性發炎的痛苦循環：最常見的細胞膜發炎相關症狀是體重增加和減重阻力。作者帶領超過五千人進行生酮後，發現無法成功執行生酮的首要原因是反應遲緩的肝臟，建議攝取有助於肝臟分解脂肪的苦味食物，例如有機咖啡、芝麻葉、檸檬、葡萄柚等，效果會更好。而斷食已被研究證實能降低血壓、改善消化功能、促進大腦健康和新陳代謝效率。作者建議從12小時的間歇性斷食開始，再逐漸過渡到更長時間的斷食。 3. 最尖端的生物駭客技巧，達到全新健康狀態：生物駭客（Biohack）指的是使用科技、營養補充品和各種實驗，讓身體機能達到最佳狀態。例如使用穿戴式睡眠追蹤器，能藉由實際數據來調整就寢習慣，改善睡眠、恢復體力。在餐後服用蘋果醋有助於減脂。赤腳行走接地氣，也能有效減少氧化壓力和發炎。 4. 三十天重啟計畫+健康美味的49道食譜，實現代謝自由：作者曾指導超過五千名學員成功燃燒脂肪而不是糖，而且沒有任何症狀！利用簡單的方法就可以實現第一步：避免精緻糖、精緻麵粉等食物、飲用書中提到的生酮特調，以及避免在兩餐之間吃零食。食譜列出了有益代謝的豐富食材，讓你盡情享受原型食物的美味和飽足感。


	目錄佳評如潮推薦序前言 PART Ⅰ 問題所在第1章　我們需要全新的減脂典範有五個關於減脂的迷思，讓你對減重結果感到沮喪，這些迷思包含使用零食來促進新陳代謝、相信碳水化合物對減脂至關重要、熱量赤字的觀念、意志力的重要性，以及相信有萬用減重法等等。第2章　對於代謝運作的誤解老化本身導致新陳代謝衰退是一個迷思。新陳代謝效率的改變主要取決於生活方式的選擇，而非時間流逝所導致。肌肉流失、活動減少、營養失調和慢性壓力，才是新陳代謝減緩的罪魁禍首。第3章　燃燒你的糖當你的新陳代謝卡住，只會燃燒葡萄糖，你就成了燃糖者，在體內創造大量氧化壓力，導致健康惡化和壽命縮短。換句話說，如果你的目標是老得比你認識的所有人都更快，一直燃燒糖分就對了。第4章　加工食品攝取加工的碳水化合物，如穀物、餅乾、麵包等會使胰島素飆升，向身體發出「儲存脂肪」的訊號。加工食品中的人工成分則會使細胞膜發炎，讓荷爾蒙更努力工作來執行燃燒脂肪和產生能量的任務。第5章　環境毒素讓你生病和發炎環境毒素存在於清潔用品、化妝品、個人護理產品等等。一張結帳明細的雙酚A含量可能比一罐食物中的雙酚A高兩百五十到一千倍。當收銀員問你要不要拿明細時，說「不」就對了。第6章　欠缺優質睡眠含咖啡因的飲料，最好等起床後九十分鐘再飲用。延後攝取咖啡因有助於維持更平衡的皮質醇節律，自然加強提神；還可以避免太早喝咖啡通常會導致的中午精神不濟的情況。 PART Ⅱ 解決方案第7章　為什麼生酮是代謝自由的答案生酮不是節食，而是代謝過程。它並不新奇，而是一個精細而複雜的過程。它的起源深植於人類歷史中，因為我們每一位祖先都進行過生酮飲食。燃燒脂肪和使用酮體是我們原始、與生俱來的權利。第8章　斷食：燃燒體脂肪的解答如果你只是用吃的量變少來限制熱量，但依舊全天候進食，新陳代謝會傾向適應這種模式，而且效率變低。相反地，間歇性斷食讓你即使處於熱量赤字，新陳代謝也不會減緩，反而會變得更有效率。第9章　支持新陳代謝的食物攝取有助代謝健康的真食物時，身體自然會降低發炎、平衡荷爾蒙並燃燒頑固脂肪。品質最好的食物不需要成分表，因為你看到的就是你吃到的東西，像是牛肉、酪梨和莓果。第10章　你的思想如何影響減脂和健康如果你每天有六萬個念頭，每天就有六萬個機會讓你的身體處於療癒狀態，這是你所能學到最強大的生物駭客技巧。第11章　實現全新健康狀態的尖端生物駭客使用睡眠追蹤器的好處遠大過於單純的睡眠監測。這些裝置可化為實際行動的數據，讓使用者能夠獲得充分的資訊，做出與生活方式有關的決定，包括調整就寢習慣到最佳的生理活動強度等。第12章　你的三十天代謝自由重啟計畫三十天重啟計畫適用於從未實行過生酮或斷食的人，以及已經實行多年的人。我們將利用代謝彈性在燃燒糖和燃燒脂肪之間切換。食譜後記附錄：常用代謝術語詞彙表參考資料致謝