主人精神的款待：飛花落院創辦人魏幸怡的餐飲美學與貴客經營學

專文推薦 江振誠 André Chiang
自序 把自己當主人，款待就有了靈魂 魏幸怡

第一部｜堅定自主：創業是一場隨波逐流的修練
第一章：十年很長，一生很短
第二章：把理所當然變主動選擇
第三章：吃錯苦，比不吃苦更可怕
第四章：創新，就是看見別人看不見的可能
第五章：做自己信服的事
第六章：堅定但不執著的成熟

第二部｜創造環境：小花效應打造完美天地
第七章：打造你的生命花園，先為小花播下種子
第八章：熱愛，所以不願將就
第九章：建立文化，從改變自己開始
第十章：看見他人的力量
第十一章：允許脆弱，就是安全感
第十二章：用成長性思維突破極限

第三部｜款待為本：從接待、招待，到真正的款待
第十三章：款待，從當一個好主人開始
第十四章：真誠，是不能假裝的溫度
第十五章：當回憶比料理更珍貴
第十六章：培養款待的敏銳雷達
第十七章：分享幸福，就是主人的款待精神

第四部｜樂觀預備：建立系統，從容應對未知
第十八章：樂觀不是天真，是可習得的技能
第十九章：轉念之間，化解衝突
第二十章：韌性，就是永遠準備好Plan B
第二十一章：承認需要被幫助，是一種勇氣
第二十二章：在挑戰中學習，持續行動的實踐力
第二十三章：當苦難有了意義，痛苦就有了重量

第五部｜自尊互敬：給人幸福，就是幸福
第二十四章：理直氣和，做一個溫柔的主人
第二十五章：為自己充電，是成為主人的底氣
第二十六章：給人幸福，就是幸福

 

作者簡介



魏幸怡

　　十七歲開始在餐廳當學徒，累積豐富的餐飲知識與服務心法。二十六歲即不斷創業，共創立十二個品牌，代表作如「CHAR CHAR」牛排餐酒館、「一頭牛」日式燒肉、「八豆食府」精緻鍋物等餐飲品牌，涵蓋中西多元菜系。

　　創業第十五年，花費十年、耗資兩億元，打造出聞名全球的餐廳「飛花落院」。連結從在地到國際的精緻餐飲，以私密的和宅美學空間、超乎預期的款待精神，打造心靈與味蕾的桃花源。連續四年入選《米其林指南》，並獲德國IF設計獎的空間設計獎殊榮。