吃對了，運動瘦身才有感：營養師高敏敏運動飲食提案


	要運動，也要好好吃，才是健康營養的不「餓」法門！高敏敏營養師的美麗與健康，就是靠「吃」而來！專為上班族設計的超簡單運動法與15日營養料理飲食提案，烹飪新手也能輕鬆入門！　　大家總渴望透過運動來維持身材，卻總是過不了「吃」這一關！　　要有好身材，「七分靠吃、三分靠練」！　　往往除了克制不住口腹之慾外，更多的是不知道該如何「好好的吃」。如果不能好好選擇飲食，不僅肥肉甩不掉、肌肉養不出來，更有大大降低體內循環代謝能力。　　關於「好好的吃」這件事情，又該從何開始呢？　　除了日常生活中，正確的飲食觀念之外，也會因為運動種類的差異，　　使得運動目的與成效上有所不同。　　有氧運動可以增加卡路里燃燒、降低體脂肪、加強心肺耐力；　　肌力重量訓練能讓肌肉緊實、加強身體線條；　　而柔軟度運動則能舒展放鬆筋骨。　　不管你是哪一種運動的愛好者，「好好的吃」都是最基本的條件喔！　　到底運動前應該吃什麼才能增加運動表現、延緩疲勞？　　運動後又該吃什麼才能快速補充體力、修復肌肉？　　高敏敏營養師將會帶大家進入好好運動、好好吃飯的知識大門，　　準備好了嗎？一起出發吧！本書特色　　✔要運動也要好好吃！　　為了瘦身、為了體態，常常有人努力地運動，卻總是不見成效。　　事實上，有可能是因為忽略了「好好的吃」這件事！　　書中特別以以路跑與重訓兩種大家喜愛的運動為例，分為前、中、後三個階段，說明有氧運動與無氧運動時該怎麼吃，不僅好好運動，也要好好的吃。　　✔自己做自己的營養師　　配合運動之外，可以吃什麼？　　吃多少？什麼時間吃？　　都是許多運動者在補充營養時，容易遇到的問題。　　營養師以深入淺出地說明，學習判斷如何攝取、補充，自己做自己的營養師。　　✔自煮生活：四十五道食譜自由配　　對天天在家開伙對人來說，可能有些強人所難。　　透過營養師設計的15日營養料理提案，搭配主食、配菜、湯品與點心飲品，不僅讓你吃的有感、吃的滿足，只要跟著吃，就能輕鬆掌握營養健康！　　✔解決素食者、外食族和壓力肥的困擾　　特殊的飲食習慣，總是讓你在用餐時特別煩惱嗎？　　如果你是外食族或是蔬食主義者，該怎麼吃？　　另外，對於有「壓力肥」困擾的人，營養師一樣有方法可幫助改變飲食習慣！


	目錄推薦序自序第一章運動前的營養學運動入門的起手式──認識熱量運動入門的數學課──計算BMI 對運動者有益的五大營養素第二章日常生活的飲食學提供能量的營養素三巨頭：醣類、蛋白質、脂質無法提供能量的微量營養素：維生素、礦物質水與電解質扮演的角色第三章有氧運動之路跑的飲食筆記路跑前一天路跑當天飲食選擇路跑中的飲食原則路跑結束後路跑當天前中後飲食重點第四章無氧運動之重量訓練的飲食筆記重訓前的飲食原則重訓中的飲食原則重訓後的飲食原則第五章特殊飲食者的飲食筆記運動者們的外食壓力肥不是真的肥？擺脫壓力肥的六種營養素我是素食運動者該怎麼吃？全民健康餐盤VS. 運動者餐盤第六章敏敏的一週三餐自煮生活料理訣竅輕鬆自煮健康烹調營養自煮菜單提案 1：焗烤番茄雞肉丸＋南瓜沙拉＋菠菜蘋果果昔菜單提案 2：小排蘿蔔燒黃豆＋櫛瓜雲朵烤蛋＋豆苗豆乳味噌湯菜單提案 3：雞肉小黃瓜味噌燒＋馬鈴薯黃豆沙拉＋豆腐優格慕斯菜單提案 4：山苦瓜鹽味豬肉絲＋義式風烤蔬菜＋馬鈴薯洋蔥湯菜單提案 5：秋刀魚佐蘿蔔泥三明治＋木耳涼拌蒜香洋蔥＋蘋果薄片優格夾心菜單提案 6：山藥味噌肉卷＋秋葵炒透抽＋蘿蔔泡菜湯菜單提案 7：苦瓜豬肉片蒸蛋＋牛蒡紅蘿蔔煮物＋小松菜優格果昔菜單提案 8：手卷PARTY＋菇菇茄子味噌焗烤＋蛤蠣昆布清湯菜單提案 9：鮮蝦水菜烏龍麵＋龍鬚菜炒杏鮑菇＋檸檬奇異果凍菜單提案 10：蔥香雞腿排＋蔬菜烘蛋＋菠菜海帶芽湯菜單提案 11：高麗菜豬里肌肉片＋紅蘿蔔豆腐沙拉＋南瓜烤布丁菜單提案 12：涮豬肉洋蔥沙拉＋小松菜炒蝦仁＋紅蘿蔔南瓜濃湯菜單提案 13：鮪魚奶油乳酪貝果＋咖哩風蝦仁炒花椰菜＋鮮奶燕麥布丁菜單提案 14：雞肉蔬果串＋酪梨番茄莎莎＋蒸地瓜堅果優格菜單提案 15：雞絞肉燥飯＋豆苗歐姆蛋＋水果風氣泡水