预购商品
书目分类
特别推荐
第一部：重要的簡介 關於本書 ．第一章：靈活飲食的起源與演變 硬性與靈活飲食控制 二元思維：硬性飲食控制的支柱 自主熱量：適當攝取時，所有的食物都合適 第一章摘要 第二部：科學基礎 ．第二章：科學的整體情況 為什麼一般大眾對於要吃什麼感到如此困惑？ 科學素養：穿越錯誤訊息雷區的必要條件 科學方法 科學的本質（核心原則） 第二章摘要 ．第三章：揭開科學研究的神祕面紗 研究的分類 證據等級（新的、改良過的） 解決研究結果互相矛盾的難題 提高研究技能的進一步研究與資源 第三章摘要 第三部：審視成分 ．第四章：蛋白質 攝取重要性的層級 增肌作用 在減脂中的作用 在運動表現上的作用 第四章摘要 ．第五章：碳水化合物 纖維：一種複雜的碳水化合物 肝醣：儲備的碳水化合物 糖：現實與危言聳聽 必要性的相對性 在增肌中的作用 在減脂中的作用 在運動表現中的作用 第五章摘要 ．第六章：脂肪 每日脂肪總需求量 爭議 OMEGA-3和OMEGA-6脂肪酸：怒罵、狂歡和比例 第六章摘要 ．第七章：強化運動表現補充劑 一句話簡介減肥補充劑（「脂肪燃燒劑」） 運動表現上的作用 第七章摘要 第四部：規劃成分 ．第八章：飲食規劃 步驟一：制定目標和時程 步驟二：設定熱量 步驟三到五：設定巨量營養素 第八章摘要 ．第九章：堅持、維持和逐漸停止追蹤 飲食的堅持 個人化：強大但被低估的堅持驅動力 重新定義維持 逐漸停止追蹤 第九章摘要 ．第十章：回顧關鍵概念並馴服野獸 注釋
作者簡介 亞倫．亞拉岡（Alan Aragon） 營養研究專家，近三十年來持續發表經同儕審查的論文，包括原創研究以及研究綜述。他關於蛋白質窗口的論文被引用超過一千次。 他為國際運動營養協會（ISSN）撰寫官方立場，並提供個人健康諮詢，包括為健美健體選手備賽，為一流運動員如WWE選手（Steve Austin）、NBA球員（Derek Fisher）和奧運選手設計菜單，也協助心臟移植者的術後復原，以及為一般民眾規劃瘦身減脂的飲食。 譯者簡介 林麗雪 吳大猷科學普及著作獎譯作類金籤獎得主。 臺灣大學政治學系畢業。曾任職國會助理、記者與編輯。喜愛大自然與有生命力的人、事、物，熱愛文字工作。 譯有《政治秩序的起源》（下卷）、《當收入只夠填飽肚子》、《英雄：大屠殺、自殺與現代人精神困境》、《自由的選擇》、《大掠奪：華爾街的擴張和美國企業的沒落》、《規模的規律和祕密》、《三零世界》、《解讀民粹主義》、《一次讀懂政治學經典》、《荒野之子》、《湖濱散記》、《昨日世界》、《無現金革命》等書。 合譯有《後真相時代》、《獲利團隊》、《美國金權》等書。
客服公告
热门活动
订阅电子报
.jpg)
