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各副食品時期 能食用的食材.大小一覽表…………………..2 本書的使用方法……………………………………5 前言……………………………………………………..6 Part1 為什麼需要吃副食品?………………………….8 開始吃副食品之前………………………………… 9 開始吃副食品的時機……………………………..10 需要注意的食材…………………………………....11 副食品的進行方式…………………………………12 主要的調理工具˙餐具…………………………..14 基礎調理.食材備料………………………………16 冷凍的基礎知識……………………………………..20 分裝副食品的基礎知識……………………………23 運用市售嬰兒食品…………………………………..24 Part2 各時期副食品食譜 初期前半 本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………26 第1.2周冷凍食材.食譜…………………………….28 第3周冷凍食材.食譜………………………………….30 小Q & A………………………………………………………32 第4周冷凍食材.食譜………………………………….33 小Q & A………………………………………………………35 初期後半 冷凍輪替食材……………………………………………….36 輪替食譜………………………………………………………38 Q&A…………………………………………………………….45 中期 本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………46 冷凍輪替食材………………………………………………..48 輪替食譜………………………………………………………50 Q & A…………………………………………………………..64 後期 本時期寶寶的狀況和食材參考份量………………….66 冷凍輪替食材…………………………………………………68 輪替食譜………………………………………………………..70 點心食譜………………………………………………………..91 Q & A……………………………………………………………92 結束期 本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………..94 冷凍輪替食材…………………………………………………96 輪替食譜………………………………………………………..98 點心食譜………………………………………………………..119 嬰兒食品變化食譜…………………………………………..121 Q & A…………………………………………………………….122 Column 從大人料理分裝副食品……………………………………..124
作者簡介 監修:伊東優子(いとう ゆうこ) 和光助產院院長.助產師 來自日本大分縣。畢業於慈惠看護專門學校、東京都立醫療技術短期大學(現東京都立大學)助產學系。曾任職於東京都立築地產院(值勤分娩室、NICU、GCU)、東京都立墨東醫院(值勤分娩部門、M-FICU、手術室)、私人醫院四年、Aqua Birth House(助產院)五年,由於聽到地方居民「能在和光市生產的地方很少」的心聲,移居並設立和光助產院。以「比現在再更努力一點點」為座右銘,創立不限於懷孕.生產.育兒,所有世代都能愉快交流的「地區之家」,目標是努力打造讓女性可以在兼顧工作與育兒的環境。也致力於產前.產後照護。監修多本書籍如《助產院×貓森咖啡店 160道安產料理》、《孕期的輕鬆美味料理》(暫譯)(日本 マイナビ出版)等。 日本助產師協會 會員/日本母乳協會 會員/新生兒心肺復甦術 專業課程講師 料理監修:櫻井麻衣子(さくらい まいこ) 管理營養師·料理家 畢業於服部營養專門學校,在日本紅十字會醫療中心負責調理治療餐與副食品。從事菜單設計工作。其後致力於食譜開發、書籍監修以及執筆撰寫營養專欄,也經營料理教室。在《最開心的懷孕.生產BOOK》(暫譯)(日本 成美堂出版)一書,負責餐點指導。
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