你聞到了嗎？：從人類、動植物到機器，看嗅覺與氣味如何影響生物的愛恨、生死與演化你聞出來了嗎？：從人類、動植物到機器，看嗅覺與氣味如何影響生物的愛恨、生死與演化


	我們聞的不只是氣味，而是關於這世界的一切訊息。「春意盎然，剛剛翻過土的田野散發出一股獨特又宜人的香氣。那獨一無二的氣味喚醒你大腦裡的印象，將你拉回往昔那個春意融融、農地裡的土壤透過孔隙呼吸的時刻；彷彿那段時光一直靜靜地躺在我們的腦海裡，只等待正確的氣味觸動我們，使記憶再度鮮活。」歡迎加入嗅覺專家比爾．S．漢森的奇幻之旅！從昆蟲到人類的各種生物，都運用身體的感官系統探索環境並與同類溝通。在演化的過程中，各式各樣的物種也開始更加倚賴特定的感官能力來獲得外界訊息。蟋蟀與蝙蝠十分仰賴聲波，蜻蜓和人類通常最信賴視覺，蛾、豬、狗則擁有格外敏銳的嗅覺。但人類實在太依賴視覺，以至於常常忽略了其他感官能力的存在──尤其是嗅覺！我們可能會誤以為人類不像其他物種那麼依賴嗅覺，然而如果你曾為遮掩體味而煩惱，或是曾遭受嗅覺喪失之苦（也許是感染Covid-19），就會確信嗅覺在我們生命中的許多重要層面依然扮演著關鍵角色。透過本書，比爾．S．漢森告訴我們「嗅覺」的重要性與厲害超乎你我的想像── ● 鮭魚能夠辨識與出生的溪流完全吻合的氣味分子，藉此找到回家的路 ● 為了吸引蒼蠅，死馬海芋竟完美演化出腐屍的氣味與外型 ● 只有幾毫米大的蠹蟲透過氣味交流，組織摧毀了上百萬立方公尺的巨木森林 ● 塑膠廢棄物在水中釋放的二甲硫醚分子，對海鳥、海豹、鯨魚與海龜來說是食物的氣味…… 是時候好好認識我們和其他物種的「鼻子」了。打開這本奇幻的嗅覺之書，一起來一場大開「鼻」界之旅吧！


	目錄序言第一章人類世的氣味改變中的氣味景觀二氧化碳改變了一切大量溫室氣體和及氣溫變化昆蟲世界臭氧效應氣溫波動的影響力進一步研究昆蟲塑膠的氣味大海的氣味改變人類的氣味我們的嗅覺與人類世疾病與氣味第二章人類的嗅覺與氣味重大損失我們的嗅覺有多靈敏？就在我們的基因裡人類的費洛蒙：真的假的？消失的器官？性觸發反應寶寶的需求，寶寶的香味最初的氣味誰的嗅覺更好？恐懼的氣味某種化學效應？遺傳學與增強免疫力女性之間的連結自有定見：接近或遠離令人不快的氣味我們的大腦聞不到，也就嚐不到情感與記憶嗅覺非小事第三章我們的老朋友狗兒，與牠們精巧的鼻子高敏感結構漫長而迂迴的路徑狗的生活人與狼之間從傳說到研究令人驚嘆的表現第四章鳥類有沒有嗅覺？開創性的發現海上的禿鷹導航工具最愛家的鳥兒交配季節辨識親族理毛和交配儀式基因決定一切鳥類與人類破壞生態平衡第五章有人聞到魚味嗎？魚的嗅覺構造魚類之間的費洛蒙交流自我犧牲的寄生型伴侶吸乾獵物溫和的迴游高手不那麼溫和的迴游高手恐懼物質水中的哺乳動物第六章對老鼠來說，嗅覺就是一切四個鼻子犁鼻器格呂內伯格氏神經節中膈器官氣味掌管「鼠生」來者何「鼠」？啟動身體的費洛蒙了解你的敵人為生存而聞第七章出色的嗅聞大師：蛾尋找雌蛾芳蹤小兵立大功靠信號傳承基因權衡利弊各有千秋令人大開眼界的危險研究尋找配偶的不對稱性與雌性的壓力蛾與生態系努力突破第八章小小果蠅大奧秘最佳研究對象鼻子裡的記憶不只是實驗觸發生存機制命中注定雌性的標記演化的考量深入了解新發展，新危機第九章蚊子：聞到熱血瘧原蟲的生命循環增加機會花朵的氣味血液的氣味你我有何不同？用舌頭嗅聞在哪產卵？受氣味驅使的吸血蟲第十章巨木殺手：小囊蟲多如繁星，卻獨一無二大量溝通脆弱的攻擊目標致命武器避險策略獵捕掠食者小囊蟲與生態系統第十一章聖誕島上的螃蟹演化優勢奇妙的生物叢林裡追尋螃蟹蹤跡海灘性愛危險的食物牠們聞得到嗎？找出真相用來嗅聞的大腦回到聖誕島紅蟹不同的螃蟹，不同的腦袋天堂裡的危機第十二章植物聞得到嗎？基因表達危險預警與促發效應關於真菌最佳防禦植物的呼救適應攻擊侵略行為滋養世界得不償失？冰山一角第十三章氣味欺騙不存在的獎賞聰明絕頂死亡的氣味聞起來很美味危險關係病態吸引力人類的氣味騙術第十四章利用氣味蒐集資訊好鼻師讓動物來聞讓昆蟲來聞讓機器來聞操控人類操縱動物提升食物產量與蠅搏鬥跟隨你的鼻子聞見未來謝辭參考資料