好想吃一口：餐桌上的世界地圖

繼人氣暢銷書《地圖》、《出發吧！環遊世界國家公園》

波蘭高人氣作家充滿好奇心、香味四溢的最新力作

食物的歷史，就是一部人類的文明發展史！

 

　　法國著名美食家讓．安泰爾姆．布里亞－薩瓦蘭認為：烹飪是最古老的藝術之一。

 

　　《好想吃一口：餐桌上的世界地圖》帶你透過這些美食「藝術品」，認識食材與各國文化、自然與人類歷史的密切關係：

 

　　．來自歐洲的殖民者征服了美洲的土地和人民，美洲的馬鈴薯、番茄和辣椒卻征服了歐洲人的胃。

 

　　．各地盛行的宗教，對當地人的食材和烹飪方式有深遠的影響，例如：印度教徒不吃牛肉、天主教徒在大齋節期間用杏仁奶代替乳製品、猶太教徒在逾越節期間不能吃醱酵的食物等。

 

　　．原產於非洲的咖啡，經過阿拉伯人的改良和傳播，受到歐洲人的歡迎，又隨著歐洲移民傳到美洲、亞洲和其他海外的殖民地，甚至再傳回非洲。

 

　　壽司醋飯其實是意外的發明？

　　臺灣常見的鳳梨，原產於哪裡？

　　世界上第一間咖啡館開在哪裡？

　　哪一個國家的牛肉過剩，多到吃不完？

 

　　從山林裡的天然食材到美味的海鮮，從宮廷料理到街頭小吃，這世界上有許多美食等你來品嘗！本書就像是一封時空之旅的邀請函，開啟探索美食的旅程，帶你在餐桌上環遊世界！

 

　　它將帶你造訪五大洲共26個國家，觀察各國飲食文化的變遷，了解許多食物的有趣知識，以及人類文明的發展。還有精心挑選56道各國料理的食譜，讓你在家中大展身手，體驗飲食的多元文化！

 

本書特色

 

　　手繪精美插圖──讓你的眼睛大飽眼福！

　　有趣食物知識──將你的腦袋餵飽飽！

　　世界美食年表──綜觀歷史，了解世界美食的發展！

　　精選特色食譜──世界美食在家也能做！

 

 

　　亞歷珊卓和丹尼爾是1982年出生的波蘭夫妻，華沙藝術學院平面設計系畢業，兩人於大學三年級共同成立Hippopotamus Studio河馬工作室，設計字型、app程式以及網站。他們多才多藝、充滿創意且注重細節，不只在波蘭赫赫有名，大開本著作《地圖》更成為國際暢銷書，累計銷量達數百萬本。另有《地下世界．水下世界》、《出發吧！環遊世界國家公園》等著作。更多他們的作品請見oladaniel.com/

 

 

　　娜塔莉亞同樣畢業於華沙藝術學院。多年來，她一直擔任書籍和桌遊的設計師。她熱愛烹飪和品嘗美食，夢想是開一間手工麵包店。

 

 

 

　　現為西安外國語大學波蘭語教師