糖尿病，你吃對了嗎？：營養科醫師的飲食調養黃金法則，讓你安全、有效、快速穩定血糖（二版）


	根據衛生福利部的統計指出，糖尿病高居台灣十大死因前5！　　且近年來國人糖尿病有年輕化的趨勢，這與飲食生活習慣密切相關。現代人愛吃高熱量食物，運動量卻很少，導致肥胖人口逐年嚴重，糖尿病患者也越來越多。　　　關於糖尿病，你知道…… 　　糖尿病能預防嗎？　　糖尿病患者無法享受甜食的樂趣了嗎？　　無糖食品可以任意吃嗎？　　糖尿病患者應該遠離哪些食物？　　低GI的食物有哪些？　　只吃雜糧不吃精糧是否血糖能控制得更好？　　糖尿病患者一定要知道的食物烹調法為何？　　糖尿病患者在外用餐時應注意什麼？　　控制餐後血糖不宜做的事有哪些？　　陳偉醫師根據其多年的臨床經驗，推薦具備出色降糖功效的13種營養素及89種常見食材，　　搭配美味食譜、飲食宜忌，要你吃得健康、吃得營養、血糖穩定無負擔！


	目錄前言了解糖尿病：知己知彼百病不怠什麼是糖尿病？糖尿病有哪些症狀？糖尿病有哪些類型？糖尿病有哪些危害？ Chapter 1 糖尿病飲食調養黃金法則：積極備戰糖尿病合理控制飲食是糖尿病患者首要做的事 5 步驟計算每日所需總能量計算每天應吃食物的量了解食物的升糖指數常見食物升糖指數表掌握食物代換法，糖尿病患者也能吃得多樣化！糖尿病患者一定要知道的食物烹調法糖尿病患者飲食必知技巧控制餐後血糖不宜做的事 Chapter 2 降糖必需的13大營養素：控制血糖沒商量蛋白質／不飽和脂肪酸／碳水化合物／膳食纖維／維生素A／維生素B1／維生素C／維生素E／鈣／鎂／鋅／硒／鉻 Chapter 3 吃對食物有效降糖：把糖尿病吃回去 █ 穀類：玉米／小米／黑米／薏仁／蕎麥／燕麥 █ 豆類：黑豆／紅豆／黃豆／綠豆 █ 蔬菜類：白菜／芹菜／菠菜／韭菜／青江菜／空心菜／萵苣／茼蒿／莧菜／豌豆苗／蒜薹／黃瓜／冬瓜／苦瓜／絲瓜／櫛瓜／番茄／胡蘿蔔／白蘿蔔／洋蔥／茄子／青椒／南瓜／茭白筍／蓮藕／蘆筍／花椰菜／青花菜／紫甘藍／萵筍／山藥／蒟蒻／綠豆芽／黑木耳 █ 菌藻類：香菇／海帶／紫菜 █ 水果類：蘋果／山楂／櫻桃／橘子／柚子／鳳梨／草莓／奇異果／檸檬／芭樂／桑椹 █ 肉類：雞肉／鴨肉／牛肉／兔肉 █ 水產類：鱔魚／泥鰍／牡蠣／扇貝 █ 其他類：大蒜／薑／芝麻／綠茶／醋／蓮子／核桃／橄欖油／花生／香油／腰果／螺旋藻 █ 藥膳類：人參／西洋參／玉米鬚／芡實／葛根／黃耆／玉竹／黃連／淮山藥／茯苓／靈芝特別推薦有效降糖的 4 道中藥茶飲 219 醫生給糖尿病患者的慎食、忌食清單 Chapter 4 糖尿病併發症飲食療法：讓併發症走遠點糖尿病併高血壓糖尿病併血脂異常糖尿病性眼病糖尿病腎病變糖尿病性脂肪肝糖尿病合併冠心病糖尿病併發便祕 Chapter 5 飲食+運動戰勝糖尿病：不能只吃不動運動是戰勝糖尿病的又一法寶如何確定適合自己的運動量？適合糖尿病患者的運動方式隨時隨地可以做的微運動糖尿病患者運動過程中必注意附錄1 兒童及青少年糖尿病患者的飲食調養方法附錄2 妊娠糖尿病患者的飲食調養方法 ★ 隨書附贈：《糖尿病68 個Q&A》別冊