對抗毒物萬用術：毒理醫學專家招名威的全方位防毒防疫實用書

 

 

　　在我們的日常生活中，除了空氣汙染之外，還有許多有形或是無形的有毒物質。除了大自然既有的毒素外，人為因素所產生的毒素也與日俱增。而這些毒物與我們的生活息息相關，也常常在不知不覺中侵蝕我們的身體。要如何避免受到毒物的影響，維持身體健康，已儼然變成了人類最嚴酷的挑戰。

 

　　隨著生物科技與醫學的進步，科學家已逐步有系統地了解這些毒物的特性以及防治手段。在後疫情時代，對於生活中的毒素我們應該更有系統的認識，並知道如何在生活中降低接觸毒物，或學習解毒之方法，學會辨識真偽資訊，才不會人云亦云莫名恐慌。

 

　　本書乃以結合毒物知識與居家生活概念的方向出發，以淺顯易懂的文字說明，盼望有助於增進大眾對於毒物的敏銳度，以降低毒物所造成的人為傷害與社會成本。

 

 

　　許瑞祥/臺灣大學生化科技系榮譽教授

　　黃軒/胸腔暨重症醫學専科醫師

　　尉遲佩玉/中時新聞網主編

　　張宇韶/兩岸政策發展協會副祕書長

          

 

　　于美人 知名節目主持人

　　皮國立 中央大學歷史所副教授

　　何志偉 立法委員

　　林靜儀 中山醫學大學附設醫院婦產部主治醫師

　　胡小禎 知名節目主持人

　　陳凝觀 年代向錢看節目主持人 

　　黃創夏 資深媒體人

　　黃瑽寧 馬偕兒童醫院醫師 

　　廖筱君 三立電視新台灣加油節目主持人 

　　劉中薇 知名作家、編劇

　　劉宗榮 陽明大學環境與職業衛生研究所特聘教授

　　蕭彤雯 全方位媒體人

推薦序

日常遠離毒害保心安的好朋友，言之有物且句句在理  許瑞祥

生活中有毒 黃軒

「對抗毒物萬用術」，為你我未來健康生活超前部署 張宇韶

迫不及待與家人一起共享的生活實用小百科 尉遲佩玉

作者序

 

1.多喝水，沒事？

2.保特瓶含塑嗎？

3.冰箱不是食物的萬能保母

4.發霉的食物還能吃嗎？

5.五穀雜糧的保存

6.鍋具要怎麼用才不傷身？

7.使用鋁鍋烹煮真的會讓人失智嗎？

8.碗盤清潔有方，油漬細菌不殘留

9.保鮮膜有塑化劑嗎？

10.刺激性食物天天吃——當心大腸癌找上門

11.蔬果這樣洗——食用最安心

12.咖啡危機——當心赭麴毒素上身！

13.微波食品與塑化劑

14.粽子的危險添加物

15.泡麵也能健康吃？

16.巧克力、麵包恐藏致癌物「縮水甘油酯」？ 

17.巧克力與牛奶一起吃會引發尿道結石？

18.慎防鉛中毒

19.這樣泡茶不對，茶多酚都沒了！

20.吃飯順序也是有眉角的

21.你喜歡喝可樂嗎？

22.雞蛋中的乃卡巴精

23.食道癌

24.你吃的麵包健康嗎？

25.冬至吃湯圓的隱憂

26.非洲豬瘟有那麼嚴重嗎？

27.降血脂的藥不能跟紅麴併用

28.深綠色蔬菜的飲食限制

29.熬大骨湯當心重金屬

30.正確食用優格的好處

31.瘦肉精爭議

32.人體自身的排毒機轉

33.靈芝的養生功效

 

1.新買的衣服可以不洗直接穿嗎？

2.外出衣物的處理

3.如何漂白衣物才能既不褪色也不傷皮膚

4.樟腦丸的迷思

5.保養品過期或發霉還能用嗎？

 

1.新居落成，空氣中瀰漫的甲醛

2.一人抽菸，全家抽菸

3.肺腺癌跟抽油煙機擺錯位置有關係？

4.你選對空氣清淨機了嗎？

5.惱人的過敏源——塵蟎

6.空調好朋友

7.熱水器切記不放屋內

8.使用化學藥品要注意劑量

9.「做工的人」影集中提到的粉塵症是什麼？

10.長期使用紅外線燈舒緩痠痛會曬黑嗎？

11.睡眠好了，免疫力就跟上了

12.蟑螂防治心得

13.石綿是一級致癌物

 

1.外出鞋子放在門外可以隔絕病菌？

2.太陽光曬久了，不僅可殺菌還會中暑！

3.太陽眼鏡也會過期

4.潛在的隱形殺手——空氣汙染

5.多氯聯苯是什麼？

6.肺腺癌的高風險族群

7.外出活動，記得挑時間

 

1.低頭族要如何吃出好視力？

2. PVC含塑產品的潛在危害

3.吃益生菌可以讓小朋友頭好壯壯？

4.膳食補充品與微量元素的食用原則

5.吃魚真的會變聰明嗎？

6.正確的洗手方法

7.施打流感疫苗應注意的事項

 

1.游泳池不久待，二氧化氯可能造成肺部刺激

2.中秋節烤肉——燒烤食物的危機

3.大麻是毒品嗎？

4.電子菸，愈吸愈上癮

5.香水有毒？

 

1.「嚴重特殊傳染性肺炎」（COVID-19）

2.PM2.5會加速病毒的傳播率嗎？

3.保持距離很重要

4.口罩不離身

5.吃生薑可以對抗新冠病毒？

6.殺菌水到底怎麼用才正確？

7.染色口罩會致癌？

8.面對疫情的教戰守則

9.簡單的防疫小常識

10.別讓自己長期負能量爆表

11.放鬆心情的健康飲食

 

 

　　自2012年於美國麻省理工學院完成其博士後研究員訓練後返臺，是全臺灣少數且最年輕就獲美國毒理學會認證的DABT毒理醫學專家，研究專長領域為分子毒理醫學，著重於各式毒物對人類健康之影響與其防治工作，近6年內發表毒理醫學領域的國際期刊文章已超過40篇，研究工作成果傑出，也獲得科技部優秀人才獎勵。

 

　　招名威教授是少數可以將毒物科研知識與實務結合的專家，擅長以簡單的方法解說毒物致病知識、健康食品保養美容等健康議題，加上橫跨毒理醫學的專業背景，常受邀至各大媒體、廣播節目，以及全臺各大企業、社團和校園演講，已成為新一代最受觀眾矚目的毒理專家。

 

　　招名威教授 毒理威廉

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