懶人耍廢食堂：115道食慾全開的無敵美味


	零壓力！開心煮！宅在家也能吃爽爽從採買、備料到調味、烹飪，懶人必學家常菜，簡單料理零失敗，輕鬆實踐自炊生活，天天在家開飯！　　★超省時小撇步！懶人料理×美味上桌的日常好食提案　　下廚嫌麻煩？備料太累？想要自己做菜又怕手殘？靈活運用廚房器具，以及事先做好前置作業，就能化繁為簡，大幅縮短做菜時間，快速搞定一桌美味佳餚。　　◎善用廚房小家電──電鍋、烤箱免顧爐火真輕鬆，壓力鍋燉肉、煮粥超節能，食物料理機備料超方便，讓你輕鬆煮開心吃。　　◎搭配市售調味料、半成品──以當令時蔬，搭配現有的調理包、醬汁，就能快速做出營養又美味的餐點。　　◎備妥冰箱常備食材──炒好的肉末、醃好的肉類，每次多做一點，分批冷藏或冷凍在冰箱，加上主食及蔬菜就是一餐。　　★厲害菜色輕鬆煮！餐餐自由配，天天有新意　　依肉類、蔬食、主食、湯品區分菜色，料理種類一目了然，不只中式家常菜，更囊括東南亞、美式等異國風味，搭配爆炒、嫩煎、燒烤、水煮、涼拌等豐富多變的調理方式，從家常菜至排隊小吃，在家就能輕鬆複製！　　★做菜效率再加倍！懶人一定要知道的美味密技　　做菜時會遇到的疑難雜症，本書一次告訴你，清楚圖片搭配詳細解說，讓你充分掌握製作訣竅，從此下廚不再手忙腳亂，馬上變身料理達人。　　「如何才能醃出更入味的雞腿？」→醃製時間是關鍵　　「冷凍魚片怎樣煎才能不出水？」→入鍋前徹底吸乾水份　　「溏心蛋怎麼做口感更濃郁細膩？」→放入冰箱冷藏一晚本書特色　　．善用各式小家電，輕鬆做出絕品好菜　　電鍋、壓力鍋、烤箱，一指按下，餐餐都有新花樣。　　．運用市售半成品，做菜零壓力美味速成　　利用魚片、餃子皮等便利食材，料理省時又省力。　　．料理關鍵大公開，新手到進階都適用　　教你食材怎麼處理更好吃，做菜功力大升級。　　．115道懶人快手菜，在家就能吃好吃飽　　從肉類、蔬食到主食、湯品，菜色豐富絕對滿足。


	目錄本書使用方式知識篇下廚小幫手，廚房必備的料理家電洗洗切切，省時省力小快招發現菜市場、超市的半成品櫥櫃裡的寶藏冰箱裡的常備食材開動懶人智慧，開心做菜 Chapter1 能量滿滿！美味秒殺肉料理番茄牛肉醬牛排墨西哥玉米餅燕麥牛肉串肥牛拌時蔬羊肉小火鍋免治牛肉飯青咖哩羊肉孜然羊肉紅蔥酥豬肉醬鷹嘴豆羊肉餅紅燒五花肉高湯蒸肉丸蒜香豬排豆豉排骨煲仔飯黑胡椒檸檬煎雞胸辣拌雞絲茴香杏仁拌雞丁沙嗲雞肉串坦都里烤雞腿清湯雞腿麵紙包魚柳燒汁巴沙魚清蒸魚青檸白灼蝦泰式海鮮米粉湯鮮蝦小饅頭魷魚蒸豆腐麻婆日本豆腐鴻喜菇燴豆腐油淋板豆腐溏心蛋開胃蛋羹起司雞蛋馬克杯大廚起司三明治起司番茄吐司條 Chapter2 絕對好吃！爽口時蔬料理黑胡椒羅勒番茄小木耳酸辣藕丁薑汁菠菜爽脆小黃瓜絲椒麻胡蘿蔔絲麻油小油菜韓式拌小蔥五彩拌菜生拌大頭菜絲蒜泥櫛瓜泰式萵苣筍蝦仁溫拌秋葵北極貝酸甜烤甜椒燙嫩菠菜油渣空心菜黑胡椒炒杏鮑菇辣炒韭菜末小白菜粉絲煲豆豉苦瓜蒜酥小油菜白灼芥藍快炒荷蘭豆泡椒毛豆水芹豆乾松子南瓜煲鴻喜菇番茄炒蛋軟蒸菜餅冬瓜蒸火腿醬拌蒸菜粉蒸豇豆丁沾醬時蔬蔬菜丸子生菜春捲包番茄燴烤時蔬微波綠花椰 Chapter3 高纖生活！營養飽足主食臘腸雜糧杯糯米蕎麥窩窩頭番茄牛尾小米粥溏心蛋大麥飯糙米排骨湯飯筍丁菇菇炊飯玉米飯三豆米飯雜糧煎餅卷椰奶紫米飯豬肚蕎麥麵雜豆沙拉農家雜薯橙汁蜜烤地瓜奶油烤玉米烤小南瓜牛蒡口袋麵包高纖蔬菜磅蛋糕綜合蔬菜迷你塔油醋黑麥麵包塊酪梨泥全麥三明治培根玉米發糕香草烤薯角 Chapter4 料多味美！滋補養身湯粥番茄蛋花湯小黃瓜片湯蘿蔔絲湯番茄鮮蔬湯酸辣牛丸湯青菜魚丸竹蓀湯南瓜羹預約雜糧粥豆漿多米粥燕麥牛奶粥快煮干貝粥山芋冰粥木耳菜粥 Chapter5 沁涼消暑！特調鮮果飲品水果奶昔酪梨抹茶豆漿香蕉芒果椰奶藍莓葡萄柚豆奶桃李醪糟汁蜂蜜百香果水香草水果水雪梨牛奶雜糧思慕雪香蕉蘋果菠菜思慕雪