【电子书】黃偈的甜點日記


	台灣新生代的甜點主廚黃偈的第一本個人食譜☆ ☆首次公開原創甜點的獨家配方☆ ☆追夢旅程――成立個人工作室、巴黎學藝、信義區開店的點滴記錄☆ 你可曾想過，甜點不只是甜、酸，也有鹹、苦、澀味？包容更多滋味，容納更多層次，堆疊出繁複的外觀，剖開華麗的精緻外殼後，將流淌出更濃厚馥郁的香氣。就像人生不會永遠一帆風順，也會受傷跌倒，精彩跌宕的經歷，將淬鍊出更頑強也更溫柔的靈魂。 ☆台灣新生代的甜點主廚黃偈的第一本個人食譜☆ ☆首次公開原創甜點的獨家配方☆ ☆追夢旅程――成立個人工作室、巴黎學藝、信義區開店的點滴記錄☆ 你可曾想過，甜點不只是甜、酸，也有鹹、苦、澀味？包容更多滋味，容納更多層次，堆疊出繁複的外觀，剖開華麗的精緻外殼後，將流淌出更濃厚馥郁的香氣。就像人生不會永遠一帆風順，也會受傷跌倒，精彩跌宕的經歷，將淬鍊出更頑強也更溫柔的靈魂。黃偈的甜點就代表他的人生，銘記了青澀愛戀的情傷蘋果派；刻畫了留法逐夢旅程的聖多諾黑、史特拉斯堡；記錄了「河床」創業理想的樹蛙、土石流、黑熊森林…… 32道甜點代表了從16到25歲的青春，珍藏一點一滴最寶貴的記憶。也許文字的隻字片語不足以刻劃他纖細但澎湃的情感，但所有少年的夢想，經過磨練、成長，都紀錄在他的甜點裡。他是黃偈，以甜點譜出自己的人生。作者簡介黃偈 Facebook：黃先生的甜點日記 Instagram：_huang__jie 出生於員林百果山，故開店後的創作總是和百果山上的水果離不開。從小到大都在體制外的環境――森林學校長大，所以與大自然無法分割，也是為什麼命名「河床」給自己的甜點店的原因。16歲因失戀開始做甜點，發現做甜點療癒了年少易碎的心。18歲開始做甜點工作室「黃先生的甜點日記」，20歲支身前往法國上人生的第一堂甜點課，21歲創立了河床法式甜點工作室，24歲因完成了夢想決定再去追尋更遠大的理想。 2013年創立「黃先生的甜點日記」 2014年前往法國進修 2015年 école Lenore 甜點班 2015年 bellouet MOF 進修課程 2015年創立「河床工作室」 2016－2019年河床在信義安和展店目錄列表: 1GV125 Préface 一位甜點師的成長日記 ── 一匙甜點舀巴黎站主／Ying C. Chapitre 1 . 情傷蘋果派 Chapitre 2 . 黃先生的甜點日記 Essai 跟世界戀愛的一頭獅子 ── 詩人、實驗教育工作者／吳俞萱 Chapitre 3 . 二十歲的單程機票 Chapitre 4 . 第一堂甜點課 Essai 分享，從來就不是一件簡單的事。──邊境主廚／賴慶陽 Chapitre 5 . 山上的甜點夢 Chapitre 6 . 現實的考驗 Essai 寫給生命某一個世紀的靈魂伴侶 ── 木溪主理人／琦琦 Chapitre 7 . Merci Beaucoup



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