好喝！3分鐘愛上中國茶（泡茶、喝茶、茶道，茶文化入門必讀茶書）


	百万粉丝关注的微信公众号“茶的故事”首部力作，一本美妙的泡茶、喝茶、鉴茶指南。中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋、刘仲华，央视纪录片《茶，一片树叶的故事》总导演王冲霄，亲笔作序推荐。精选线上百万茶友关心的高热度话题，人人看得懂、有收获的茶知识轻科普。每一章都可以扫码提问，随时为您解答疑惑，这是一本内容可延伸、可对话的茶书。用一杯茶的时间，感知生活的幸福。这是一本关于茶文化和知识的百科图书。本书从一杯好喝的茶对人体身心健康的益处着眼，从历史讲到当下，从产地讲到茶桌，囊括了茶叶的选购、储存、冲泡、品饮等方方面面。全书分为八章：什么是茶、喝茶的常识、怎样泡好一杯茶、如何挑选合适的茶具、如何品味一杯茶、哪款是你*爱的茶、如何选购茶、中国人的茶生活。本书以独特的角度诠释了如何从众多茶中找到属于自己的那一款。对于茶的历史文化、诸多品种的介绍、冲泡与品饮等，能够带给读者全然不同的认识与理解。



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	目录第一章/ 什么是茶一杯茶在身体里的旅行................. 2 喝茶有什么好处....................... 4 中国茶分几类？有什么区别............. 6 茶树与茶叶：红茶树上长红色茶吗....... 9 药用、食用、饮用，茶的数千年历史总结. 10 你曾旅游过的那些名山，都盛产什么茶... 14 茶叶中的“杀青”是什么意思........... 16 茶叶为什么会有各种形状............... 18 什么是茶的烘焙....................... 20 第二章/ 喝茶的常识不同体质的人该喝什么茶................24 一天之中，该怎么喝茶................. 26 不同季节该喝什么茶................... 28 不同年龄段，喝茶要注意什么........... 32 女性喝茶，要注意几个特殊时期......... 35 儿童到底能不能喝茶.................... 34 喝茶伤胃还是养胃...................... 38 “醉茶”是怎么回事.................... 40 喝茶真的能解酒吗...................... 41 喝茶到底能不能减肥.....................42 茶沫脏吗？对人体是否有害.............. 44 隔夜茶有毒，是真的吗.................. 45 喝茶失眠？就看你怎么喝................ 46 六招教你保存好心爱的茶................ 48 不可不知的茶渣妙用.................... 50 第三章/ 怎样泡好一杯茶水为茶之母，选好水才能泡好茶.......... 54 掌握3 个窍门，新手也能泡好茶.......... 56 投茶量应该怎么把握.................... 58 泡茶时到底是先加茶还是先加水.......... 60 注水方式也会影响茶的口感.............. 62 洗茶、润茶、醒茶有什么区别............ 64 茶叶越耐泡，说明品质越好吗............ 66 煮茶是怎么回事........................ 68 如何像茶艺师一样优雅地泡茶............ 70 第四章/ 如何挑选合适的茶具不同材质的茶具有什么差异，该怎么选.... 76 常用茶具，你都用对了吗................ 80 用对这些茶具，让泡茶更有仪式感........ 84 怎样选一把适合自己的紫砂壶............ 88 别把好壶养废了........................ 91 茶具清洁，让你的茶桌焕然一新.......... 94 学会这个拿盖碗的手势，不烫手还好看.... 96 专题一/ 了解几种小茶具，像茶艺师一样泡茶.................................. 98 第五章/ 如何品味一杯茶一看就清晰的喝茶维度................. 102 干茶的信息........................... 103 茶汤的颜色............................106 茶这么香，是不是添加进去的............108 茶的滋味............................. 110 叶底的信息........................... 113 喝茶为什么会有回甘................... 114 喝茶会出汗是怎么回事................. 116 为什么茶中会喝出酸味................. 118 为什么有时喝茶会喝出“水味”......... 120 香精茶该怎么分辨..................... 122 劣质茶的6 个信号..................... 124 不苦不涩不是茶吗..................... 126 第六章/ 哪款是你最爱的茶西湖龙井，喝过才知春天味............. 130 洞庭碧螺春，传说中的“吓煞人香”......132 太平猴魁，出自黄山的清香味........... 134 黄山毛峰，雀舌状，兰花香............. 136 六安瓜片，“重口味”喝出内涵..........138 信阳毛尖，好一幅杯中景色..............140 安吉白茶，绿茶中的另类............... 142 福鼎白茶，工艺最纯粹的好茶............144 君山银针，黄汤黄叶满口香..............147 大红袍，不是红茶而是乌龙茶............149 铁观音，风靡全国的乌龙茶............. 152 凤凰单丛，茶叶中的香水................154 台湾高山茶，高山云雾孕育乌龙精品......156 东方美人茶，被虫子咬出来的好茶........160 正山小种，世界红茶的发源............. 162 滇红，就是云南的浓香滋味..............164 祁门红茶，用香气征服世界..............166 英德红茶，香飘海外的中国红茶..........168 安化黑茶，茶马古道上的粗犷醇厚....... 170 六堡茶，一味祛湿解热的“良药”....... 172 普洱茶，时光的轮转尽在这杯茶汤........174 柑普茶，陈皮与普洱的完美结合......... 177 茉莉花茶，越喝越美的养颜茶............179 抹茶，古典又时尚，可以吃的茶..........182 专题二/ 白茶，久藏更好喝..............184 专题三/ 普洱茶怎么泡才好喝............186 第七章/ 如何选购茶好茶的5 个通用标准....................190 不同季节的茶有什么区别............... 192 明前茶、雨前茶到底差别在哪里..........194 茶上的毫毛是什么......................196 想收藏茶叶，一定要知道这些常识........198 拼配茶和纯料茶，到底哪种好........... 201 高山茶与平地茶该怎么辨别............. 203 茶叶老、有茶梗，是品质不好吗......... 206 避免买到陈茶的几个窍门............... 209 第八章/ 中国人的茶生活这样搭配，让你的茶桌更好看........... 212 细节处读懂中国茶礼仪................. 214 向往的生活，把茶日子过成了诗......... 217 茶的五大精神......................... 220 何必出远门，喝茶也是一场修行......... 223 后记................................ 226

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