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簡易全雞宴:惹味‧靈活‧體面
       
 
作者: 韋太
出版社: 青馬
出版日期: 2017-08-17
ISBN: 9789888421596
裝訂: 平裝. 全彩印刷. 216 頁.
   
定价: NT430
售价: RM67.20
优惠价: RM53.09 *
库存量: 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”。空运费每本书/CD是RM10.60。
空运需时9-12个工作天,海运需时约4星期。
 

 
 
 
  * 此为零税率商品,价格不含消费税
 
       
  • 作者簡介
     
 

以雞作為主題食材,小變化就能煮出宴客水準的雞料理。
50道百變菜式,從傳統到新派的都有!
活用雞的不同部位,包括
雞翼、雞腿、雞柳、雞槌、雞翼尖、雞內臟、甚至整隻雞,
教你各種的滋味煮法及食材配搭,
早、午、晚三餐、派對宴客、補身都能派上用場!

  實用烹調技法,不輸大廚的美味!
  不只是食譜,書中還教你常用的煮雞手法與技巧,包括斬雞刀工、浸雞及蒸雞竅門、去雪味的秘訣、拆雞翼骨及釀餡料、煮鮮甜雞湯、自製蘸雞醬汁……圖文並茂,務求色香味俱全!

  省時又不失美味的入廚心得!
  再忙也能輕鬆煮!分享各種縮短準備食材及烹調時間的秘訣,快速上桌,每晚都輕鬆吃到住家飯、有湯飲!

  港人愛吃雞,易煮、變化多又夠體面,本書作者運用雞的不同部位,教大家以不同烹調方法煮出50款耳熟能詳的家常菜式、宴客派對美食、養顏補湯等,款式多變。

  作者是資深烹調導師,了解新手的煮食疑難,以簡單易明的方式傳授煮雞的技巧,包括斬雞刀工、醃雞去雪味秘訣、自製醬汁等,非常實用。

  食譜不但提供詳盡的烹調做法(附重點示範圖),還分享更省時、方便的煮食秘訣,務求讓忙碌的讀者也能夠以短時間就能輕鬆煮出既美味、又能登大雅之堂的雞料理。

  作者韋太是暢銷食譜書作者,至今已出版11本食譜書,其烹飪飲食網誌「韋太烹飪教室」亦一直深受大眾喜愛,總瀏覽人數超過1,500萬。

  附英文食譜,方便英語使用者參照使用。    
 

 
     
     
     


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